Вступ

Винний туризм -- спеціалізований вид туризму, що має на меті дегустацію, споживання, купівлю вина безпосередньо у виробника.

Винний туризм включає в себе:

· відвідування плантацій виноградників;

· дегустаційних залів та підвалів;

· ресторанів, що пропонують послуги дегустації вина;

· відвідування винних фестивалів;

· відвідування інших спеціалізованих заходів[5, с.52]

Чому винний туризм набуває особливу актуальність? По-перше, винний туризм -- "розкручений" туристичний тренд (завдяки не тільки виробникам вина, але і виробникам турпродукту). Досвід багатьох країн показує, що пік відвідувань винних маршрутів припадає на осінь. Тому є обєктивні причини: час збирання винограду і свята, присвячені новому виноробного сезону. По-друге, час, що виділяються людьми на свій відпочинок, скорочується, тому туристи шукають туристський продукт, який дає максимум вражень у мінімальний відрізок часу.

За повідомленнями німецьких інформаційних агентств популярність винного туризму продовжує зростати.

Головна мета моєї роботи: розглянути та проаналізувати специфічні умови функціонування та сталого розвитку винного туризму Німеччини.

Питання систематизації та аналізу туристичної діяльності розглядали такі автори як: Квартальнов В.А., Дядечко Л.П. Але їхня увага в основному зосереджена на теорії та систематизації питань функціонування туристичної сфери.

Перспективи відносно можливості функціонування "винного туризму" у своїх публікаціях висвітлювали Майкл Холл, Нікі Месіонос, Ліз Шарплез, Ричард Мітчелл, Дональд Гете. Але запропоновані підходи вище названих авторів не повністю торкаються специфіки розвитку винного туризму як нового туристичного продукту.

Обєктом дослідження данної роботи є виноробні регіони Німеччини та їхній потенціал для розвитку винного туризму.