1.3 Характеристика гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге

В течение последних пяти лет в России наблюдается стремительное развитие гостиничного бизнеса. В крупные города приходят международные отели, реконструируются старые советские гостиницы, растет число небольших частных отелей. Городом, который по праву можно назвать столицей мини-отелей, является Санкт-Петербург.

Сектор малых средств размещения (малых отелей, мини-гостиниц, гостевых домов) стал активно развиваться в Петербурге с 2004 года, когда развитие туризма было провозглашено одной из стратегических задач развития города. Идея показалась предпринимателям настолько привлекательной, что они активно включились в ее реализацию.

В связи с переориентацией туристских потоков, а также с очевидным спадом покупательной способности российских граждан сегодня в Санкт-Петербурге, как никогда, внимание приковано к развитию «малых средств размещения», таких, как мини-отели и хостелы. По данным Ассоциации малых гостиниц Санкт-Петербурга, на конец 2014 года в городе задействовано около 1250-1270 малых средств размещения, в том числе около 270 хостелов.

«Возможности Санкт-Петербурга как туристической дестинации очень велики - за период 2013-2014 годов предложение значительно увеличилось. Это связано с работой вновь созданных Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга и Городского туристско-информационного бюро, - сообщил президент Ассоциации малых гостиниц Санкт-Петербурга Владимир Васильев. - Тем не менее, ситуация сложная. В начале 2014 года российские туристы тратили в сутки 100-130 евро, иностранные - 130-170. В этом году эти цифры снизятся. Расходы российских туристов будут сокращаться в силу снижения покупательной способности - из-за роста цен и инфляции» [24, с. 21].

По данным Комитета по внешним связям количество предприятий, предлагающих гостиничный сервис в Санкт-Петербурге, составляет 144 единицы. Причем, пока только 5 отелей относятся к высшему классу, и 25 - к среднему. В городе наблюдается явный дефицит гостиниц уровня 2-3 звезд. А ведь именно они наиболее популярны среди российских туристов и граждан ближнего зарубежья, но цены на обслуживание в таких гостиницах явно завышены.

Состоятельные иностранцы предпочитают проживать в более комфортных условиях, в отелях уровня не ниже 4*. Сейчас в Петербурге действуют пять гостиниц высокого класса: "Астория", "Англетер", "Гранд Отель Европа", "Шератон Невский палас" и "RаdissоnSАS Rоyаl Hоtel" на Невском проспекте.

Гостиницы среднего класса представлены 27 отелями категории 3* и 4* (количество номеров - 8560; количество мест - 12440).

В эконом-класс входят 36 объектов уровня 1* и 2*, общежития гостиничного типа, "хостелы". При наличии подобного количества гостиниц в таком городе, как Санкт-Петербург, сектор рынка гостиничных услуг не может считаться развитым. Дефицит гостиниц приводит к завышению стоимости проживания, зачастую в ущерб качеству сервиса.

Малое количество гостиниц в Петербурге приводит к тому, что петербургские отели бизнес - класса дороже московских. Так, независимые эксперты компании "BTI" констатируют, что московские гостиницы такого уровня по стоимости проживания занимают сегодня 17 строчку в мировом рейтинге. А вот аналоги в Петербурге находятся на 8 месте, обойдя столицу на 9 пунктов. В Москве в снижении цен не последнюю роль сыграла конкуренция. В Северной столице она отсутствует, поскольку у нас всего пять гостиниц, имеющих известную торговую марку, а также из-за дефицита высококлассных номеров с полным набором дополнительных услуг.

Общую массу гостиничного фонда в Санкт-Петербурге, можно разделить на 3 вида: первый класс, средний класс, дешевые отели. Меблировка и оборудование гостиниц первого класса в Санкт-Петербурге отличается высоким качеством. Они имеют большое количество холлов, ресторанов, баров и кафе, а также банкетных и конференц-залов самого высокого уровня, с современным техническим оборудованием, располагают хорошими условиями для отдыха и занятий физкультурой. К услугам постояльцев также имеются бизнес - центры, пункты обмена валюты, парикмахерские, прачечные, химчистка, круглосуточные услуги в номер, магазины. Эти гостиницы отличаются высоким уровнем безопасности. Номер может быть заказан за пределами России через туристские агентства или с помощью согласованной системы резервирования [21, с.33].

Уровень гостиниц среднего класса в Санкт-Петербурге в основном удовлетворителен. Меблировка стандартного стиля часто старомодна, но в целом находится в приемлемом состоянии. В этих гостиницах оборудовано достаточное количество мест для публики, таких как рестораны, бары, холлы и конференц-залы. Большинство этих гостиниц имеют бизнес - центры, пункты обмена валюты, магазин и зону отдыха (в основном, с сауной). Номер в гостинице среднего класса может быть заказан или через туристические агентства или через согласованную систему резервирования.

Дешевые гостиницы в Санкт-Петербурге очень просты. Места для публики в основном ограничены холлом и рестораном. Дополнительные услуги не предлагаются. Номер в дешевой гостинице невозможно зарезервировать из-за границы, его можно заказать только напрямую или через местного турагента [21, с.33].

Экономический кризис - это состояние временное, в конце концов, он закончится, и туристы снова потянутся в Санкт-Петербург. Именно поэтому для предпринимателей занятых в сфере гостиничного бизнеса более важными представляются хронические проблемы, с которыми им приходится сталкиваться ежедневно.