Исландия: экологический туризм, туристский класс обслуживания

6. Организации питания туристов

Описание ресторанов

Lжkjarbrekka

Lжkjarbrekka, классический исландский ресторан, расположенный в сердце Рейкьявика. Дом был построен в 1834, таким образом это делает его одним из самых старых зданий в городе. Он имеет 2 этажа и вмещает до 70 человек. В смежном здании есть два зала, Kornhlaрan и Litla Brekka, с комнатой для групп до 100 человек. Залы являются подходящими для каждого случая, обед, встреча или конференция. Специализируется на исландской кухне; концентрируясь на блюдах из ягненка и даров моря.

Адрес: Lжkjarbrekka Bankastrжti 2 101 Reykjavнk

Phone: +354 551 4430

Fax: +354 552 8684

Email: veitingar@laekjarbrekka.is

http://www.laekjarbrekka.is/index.php

Таблица 5

Меню	Цена EUR
Закуски
Из 4-х на выбор закуска а la Lжkjarbrekka	17,59
Сливочный суп из омара со вкусом коньяка	12,81
Уха	12,10
Паштет из гусиной печёнки и раковины с соусом трюфеля	20,18
Суп дня (консультация с официантом)	7,05
Жареные омары а la Lжkjarbrekka	24,06
Ломтики сырой говядины с соусом ягненка и украшенные горчицей и «rucola» салатом	15,72
Салат
Салат с цыплёнком и сосновыми орехами, сыр «фета», высохшие на солнце помидоры, бекон	20,89
Салат «Cesar» с утиной грудинкой и медовой глазурью, сыра пармезан	20,89
Вегетарианские блюда
Томатное и травяное рисотто с «rucola sald» и глазурью	20,83
Cous cous с ricotta сыром, herbsald и базилика	20,83
Томатный салат, зеленый салат	6,34
Картофель-фри	5,11
Новая рыба дня: консультируйтесь со своим официантом	23,80
Тигровые креветки пожаренные в кастрюле с маслом и лимоном	25,62
Жареные омары а la Lжkjarbrekka	42,63
Паста «Tortelli» с грибами и хвостами омара	26,97
Мясные блюда
Рождественский стейк	36,22
«Горы и заливы», жареный стейк ягненка и жареные хвосты омара с соусом тимьяна	36,09
Жареные вырезки говядины с муссом и сливочным соусом зеленого перца	36,35
Жареные стейки кита с пюре и винным соусом	33,57

Argentina Steakhouse

Ресторан считается одним из лучших в городе. Его залы оформлены в рустикальном стиле. Коронные блюда ресторана - мясо и рыба, зажаренные по-аргентински. Из национальных блюд здесь особенно вкусно готовят говядину по-исландски.

Адрес: Baronsstigur 11a, 101 Reykjavik, Iceland

Tel: +354 551 9555

www.argentina.is

Таблица 6

Меню	Цена EUR
Первые блюда:
Пожаренный на сковороде с малым количеством жира langoustine на яблоках сладкого укропа и имбире с новым кориандром и яблоком	15,20
Булочка с паштетной начинкой из гусиной печёнки и говядины с перцами и вишней	19,08
Ломтики сырой говядины с соусом говядины, "классические"	12,61
Желтый тунец с глазурью сезама и имбирем	12,61
Суп омара с хвостами омара и сливками	13,26
Главные блюда:
Выбор блюд исландской рыбы	23,61
Жареный лангуст с маслом приправленного перцем чили, чесноком и салатом	40,75
Вырезки ягненка с маринованными чесночными гвоздиками - 250 gr.	32,02
Филе ягненка 250 gr.	32,02
Куриная грудка на салате с ближневосточным соусом	23,74
Вырезка говядины 250 gr. с грибным маслом	28,14
Говядина «Entrйcфte» 230 gr.	30,27
Вырезка Говядины 200 gr.	34,15
Вырезка Говядины 300 gr.	38,03
Наперченная вырезка говядины “Аргентинский стиль“ с острым соусом 200 gr.	34,80
Наперченная вырезка говядины “Аргентинский стиль“ с острым соусом 300 gr	38,68
Десерты:
Шоколад с земляникой и шербетом	11,32
Лимонный пирог с земляничным мороженым	11,32
Крем-брюле	11,32
Самодельное ванильное мороженое с теплым шоколадным соусом	10,67
Теплый шоколадный пирог «Valrhona» с мороженым (с 1997 - приготовление занимает 20 минут)	11,32
«Mas Amiel Vintag»	8,09

The Gallery Restaurant

Расположен в шикарном отеле Holt. Традиционные французские блюда приготовлены в оригинальной исландской трактовке. Стены залов украшены полотнами знаменитых исландских художников, коллекция произведений искусства по праву считается самой богатой в стране. С момента своего открытия в 1960 году, этот ресторан приобрел репутацию самого элегантного в Исландии.

Адрес: Bergstadarstraeti 37, 101 Reykjavik, Iceland

Tel: +354 552 5700

www.holt.is

Таблица 7

Меню	Цена в EUR
Супы
Суп из омаров с маринованным langoustine и белым шоколадным кремом	15,52
Утиный Суп	14,55
Первые блюда
Лосось с медово-горчичным соусом и тостом	13,26
«Земля и море» (белокорый палтус)	15,52
Прожаренная в кастрюле утиная печень и «террин» (паштет из гусиной печёнки) с испеченным рисом и хлебом	21,67
Приготовленное на медленном огне яйцо, дикие исландские грибы и с вареным картофелем	14,55
Основные блюда
Жареный исландский и канадский омар и водка с томатным соком («кровавая Мери»)	31,70
Медленно приготовленный жеребенок с весенними овощами и морковным соком	28,78
Главная говядина «flambй» с жареным картофелем и выбором соуса (красный винный соус, перечный соус и «Bйarnaise»)	32,21
Оленина, с красной смородиной корицей	31,70

Данные предприятия питания будут обслуживать туристов в обед и ужин (по желанию туристов). На 3-й день обед туристов будет представлять собой холодные закуски (бутерброды и т.п.) в ланч-боксах (20 EUR, приготовлено на заказ).

The Gallery Restaurant, Argentina Steakhouse и Lжkjarbrekka - это известные и лучшие из ресторанов в Рейкьявике. Но предпочтительно туристы будут питаться вечером и в обед самостоятельно, поскольку в городе очень много мелких кафе и других более дешёвых заведений. А поскольку отель находится в центре города, найти их не составит большого труда.

Содержание