«Технология и организация питания»:

71.  Современные состояние и тенденции развития индустрии питания.

72. Особенности организации обслуживания и предоставления услуг питания в средствах размещения.

73. Прогрессивные типы и формы организаций питания туристов.

74. Франчайзинг и организация работ сетевых ресторанов.

75. Типы предприятий общественного питания по функциональным назначениям. Подразделение на классы по уровню обслуживания и номенклатуре.

Декан факультета менеджмента и

маркетинга Антонов С.А.

Заведующий кафедрой

гостиничного и туристического бизнеса Зиганшин И.И.