Греческая кухня

Греческая кухня являет собой пример типичной средиземноморской или балканской кухни. Но во многом кухня греков отлична от кухонь её ближайших соседей — Болгарии, Албании и Италии. Прежде всего специями. Их греки добавляют в свою еду чаще других в Европе. Вместе с тем греческая кухня не является острой.

Другая отличительная особенность греческой кухни это обилие оливкового масла. Оно добавляется практически во все блюда и используется не только как ароматная приправа, но и во время термической обработки пищи. Ещё одним незаменимым компонентом является лимон.

Особая гордость греков — сыр. В Греции его производится не менее 50 сортов (в каждом регионе свой особенный рецепт). Греки потребляют сыра больше всех в мире — более 25 кг в год на человека. Самый популярный сорт носит название «Фета»: именно он используется в приготовлении знаменитого «греческого салата». В Греции этот салат называется «хориатики» (деревенский).

Не менее популярно в Греции мясо. Предпочтение отдается свинине, баранине и козлятине. Мусака — одно из самых известных блюд, приготовленное с добавлением как мяса, так и традиционных для Греции овощей. Пастицио — другое любимое греками блюдо. Популярна рыба, моллюски и другие морепродукты.

Интересные факты

Национальный гимн Греции — «Гимн Свободе» Дионисиоса Соломоса, имеет 158 четверостиший. Из них первые 18 приняты Национальным Гимном, но поют, как правило, первые 4 четверостишия.

Туризм в Греции

Грецию посещает более 19 млн. туристов ежегодно, принося, тем самым, около 15 % валового внутреннего продукта всей страны. Греция привлекает иностранных гостей своей богатой историей и традициями с давних времен. Но в последние десятилетия значительно вырос пляжный туризм. В 2005 году только столицу Греции — Афины посетили более 6 млн туристов.

Крит, Пелопоннес, Родос - представляют собой уголки необычайной красоты и хорошо подходят для проведения отпуска. На Крите, недалеко от деревушки Херсониссос есть красивый мыс, с которого вид открывается на весь остров, именно здесь можно провести время отлично, потому что есть все. На Родосе можно почувствовать все гостеприимство Греции, если отдыхать недалеко от Калифеи. Остров Пелопоннес в местечке Пиргос (Башня гр.) имеет самый длинный во всем Средиземноморье песчаный пляж.

Миконос и Санторини уже давно являются одними из самых популярных островных туристических направлений в мире. В 2006 году в Грецию прибыло около 16,5 млн туристов. Число рабочих мест, предоставленных туристической отраслью и смежными отраслями, составило в 2006 году 659 719 места. Это 16 % от всех рабочих, занятых в экономике Греции.

В 2006 году министерство туризма Греции инвестировало в развитие индустрии отдыха более 38 млрд долларов, что на 8 млрд больше, чем в 2002 году. Кроме того правительство намерено поощрять развитие зимнего, лечебного, паломнического, аграрного и других видов туризма в Греции, что еще больше увеличит поток отдыхающих. Новый логотип Греческой Национальной Организацией Туризма состоит из девяти кругов, символизирующих девять новых видов туризма, которые необходимо развивать в целях борьбы с сезонностью туризма в Греции. Новый лозунг, используемый при рекламе туризма в Греции: «Greece, the true experience».

Греческая Национальная Организация Туризма проводила промо-акции с известной греческой певицей — Еленой Папаризу, которая стала победителем конкурса Евровидение 2005.

Популярные города

Афины — столица и один из древнейших городов Европы;

Ия (Санторини, Киклады) — интереснейший городок, расположенный на обрывистом краю острова Санторини;

Хора (Миконос, Киклады) — популярный остров с большим количеством клубов и дискотек;

Родос (Родос, Додеканес) — здесь был расположен Колосс Родосский, одно из семи чудес света;

Ираклион (Крит) — один из древнейших городов Крита. Недалеко расположен знаменитый Кносс.

Салоники — второй по величине город Греции

Инфраструктура

Хотя Греция на протяжении многих лет остается популярным местом туризма, ее много раз критиковали, за более низкий уровень удобств и качества услуг, по сравнению со странами Западной Европы и Америки (Испания, Италия, Франция, Швейцария, США). Положение значительно улучшилось после Олимпийских Игр 2004 года.

Греция имеет 51 порт и 14661 мест швартовки, которые предоставляют услуги швартовки, заправки, ремонта и телефонии. Многие из наиболее известных стоянок для яхт находятся всего в нескольких километрах от Афин. В Греции есть 752 термо источника. Многие из них лицензированы как лечебные центры.