6.2. Система автоматизации гостиниц Hotel-2000

Система автоматизации гостиниц Hotel-2000 была создана в 1996-1997 гг. компанией «Интур-Софт» при участии Правительства Москвы в рамках Программы развития гостинично-туристского комплекса столицы, прошла испытания и принята в эксплуатацию Межведомственной комиссией, образованной в соответствии с распоряжением ГАО «Москва». Система предназначена для гостиниц с любым числом номеров. Система имеет модульную структуру и состоит из подсистем автоматизации гостиничных функций (Hotel-2000) и автоматизации ресторанов и баров (Restaurant-2000).

Система Hotel-2000 предусматривает выполнение следующих функций:

• управление номерным фондом, оптимизацию загрузки гостиницы и своевременное предоставление актуальной информации о состоянии номеров;

• управление работой горничных и контроль за своевременной уборкой номеров;

• индивидуальное и групповое бронирование в реальном режиме времени с проверкой наличия свободных номеров и возможностью оптимизации загрузки гостиницы;

• бронирование блоков номеров с гарантированной и негарантированной формами оплаты;

• просмотр и изменение информации о бронировании и моментальное восстановление отмененных броней и незаездов;

• автоматизацию процедур регистрации и оформления индивидуальных гостей и групп как по предварительной брони, так и без нее с моментальным поиском необходимого для гостя номера;

• выписку счетов с автоматическим начислением стоимости проживания и оказанных дополнительных услуг;

• получение в любой момент по требованию клиента всей необходимой информации о проживании с выдачей промежуточных счетов;

• ведение архива гостей;

• быстрое и простое ежесуточное закрытие дня, позволяющее осуществить все начисления за прошедшие сутки и проверить работу кассиров без остановки работы гостиницы;

• управление ценовой политикой гостиницы с учетом сезонных колебаний, условий взаимоотношений с партнерами и т.д.;

• управление финансами гостиницы;

• ведение бухгалтерского учета, обеспечение связи с российскими и западными бухгалтерскими системами для формирования отчетности в соответствии с российским планом счетов и планом счетов в стандарте GAAP.

Система Hotel-2000 позволяет получить более 100 различных статистических и финансовых отчетов и проанализировать информацию о гостинице. Обеспечивает учет кассовых операций с применением зарегистрированных учетно-кассовых машин.

Эта система функционирует в гостиницах «Академическая», «Союз», «Шереметьево-2» (Москва), «Береста Палас Отель» (Нижний Новгород), бизнес-отелях «ЛУКойл-Москва» (Москва), «Яхонт» (Красноярск), «Сахалин-Саппоро» (Южно-Сахалинск), пансионате «Урал» (Анапа) и др.

Система автоматизации ресторанов и баров Restaurant-2000 предназначена для автоматизации процедур предоставления услуг и расчета с клиентами в ресторанах, барах и других точках продаж. Она может быть использована для любых точек продаж (ресторан высшей категории, бар, ресторан быстрого обслуживания и т.п.), для этого достаточно изменить только настройку системы. В системе обеспечена полная совместимость с кассовыми аппаратами, включенными в Государственный реестр Российской Федерации по ККМ, а также учтены требования налоговых органов по организации продаж в различных точках. Система позволяет учитывать обслуживание клиентов как гостиницы, так и клиентов со стороны, а также осуществлять полный контроль за работой персонала.

Система обеспечивает:

• возможность работы с неограниченным числом блюд;

• группировку блюд по категориям и группам;

• ведение сложных комбинаций налогов и наценок с возможностью их включения в цену и исключения из цены;

• учет и контроль цен, ассортимента и движения продуктов и напитков;

• наличие для каждого блюда до 5 различных цен, до 12 вариантов продаж (различных порций одного блюда) с соответствующими ценами (до пяти на каждый вариант), до 12 инструкций по приготовлению, до 12 дополнительных блюд (продаваемых вместе с основным);

• автоматическое изменение цен в меню в зависимости от времени суток;

• ведение быстрых продаж (печать и закрытие счетов без ввода формы оплаты и суммы);

• ведение баз данных клиентов и их адресов для доставки блюд и продуктов на дом;

• моментальную автоматическую передачу заказов на кухню после их приема;

• печать гостевых счетов как на непрерывной роликовой ленте, так и на самокопирующихся бланках в строгом соответствии с требованиями налоговых органов;

• просмотр статуса столов в реальном режиме времени;

• учет и контроль совершенных операций, печать Х- и Z-кассовых отчетов;

• передачу данных о продажах в систему автоматизации гостиничных служб Hotel-2000 с зачислением задолженности гостей, проживающих в гостинице, на их счета с мгновенным обновлением их балансов;

• формирование консолидированного отчета о продажах;

• проведение финансового анализа работы точек продаж и получение статистических отчетов с информацией за текущий и прошлый годы;

• получение более 60 стандартных отчетов о продажах с возможностью сравнительного анализа данных текущего и прошлого периодов.

Вопрос № 80. Характеристика гостиниц и минимальные требования к гостиницам категории 1,2,3,4,5 звезд

ГОСТ Р 50645-94