ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Под кадрами предприятия понимается совокупность наемных работников различных профессионально-квалифицированных групп, занятых на предприятии в соответствии со штатным расписанием, а также работающие собственники организации, получающие на предприятии заработную плату.

Тема курсовой работы значима, потому что кадры играют главную роль в производственном процессе. На каждом предприятии должна разрабатываться и осуществляться кадровая политика, которая включает в себя:

- отбор и продвижение кадров;

- подготовку кадров и их непрерывное обучение;

- стимулирование труда;

- совершенствование организации труда;

- создание благоприятных условий труда для работников предприятия.

Целью курсовой работы являлось анализирование использования инструментов контроля деятельности персонала гостиницами комфортности 3-4 звезды города Ярославля. Данная цель достигнута. При этом решены следующие задачи:

- рассмотрена структура кадровой политики предприятия;

- изучены направления кадровой политики;

- определено понятие контроля на предприятии;

- дана общая характеристика гостиницы «Ибис Ярославль Центр».

- проанализированы методы контроля в гостиницах категории 3-4 звезды города Ярославля;

- проанализированы методы контроля работы персонала гостиницы «Ибис Ярославль Центр» г. Ярославля.

Материал, представленный в курсовой работе позволяет сделать ряд выводов.

1. Управление людьми - одна из самых сложных и одновременно существующих подсистем каждого производственного процесса. Система мер, способствующая эффективному использованию персонала организации, фирмы, учреждения, не может быть однонаправлено сводящейся с каким - либо отдельным мероприятием. Работа с кадрами тогда принесёт успех, когда она будет системой и неразрывной во времени. Управление кадрами будет наиболее эффективным если этот процесс разделить на отдельные задачи, являющиеся составной частью кадровой политики организации.

2. Кадровая политика полностью совмещается с концепцией развития организации. Она ориентируется на единение таких мер, как: обеспечение всех организационных подразделений необходимой квалифицированной рабочей силой и создание системы мотивации работника на высокопроизводительный, эффективный труд.

3. Кадровая политика организации развивается и рамках ограничений, установленных внешним воздействием на организацию, и определяется состоянием внутренних факторов. Данное обстоятельство приводит к различным видам кадровой политики организаций.

Кадровая политика должна быть направлена на достижение целей: создание трудового коллектива, оптимального по половой и возрастной структуре, а также по уровню квалификации; создание высокопрофессионального руководящего звена, способного гибко реагировать на изменяющиеся обстоятельства, чувствовать и внедрять все новое и передовое и имеющего смотреть далеко вперед.

4. Анализ используемых методов контроля в гостиницах комфортности 3-4* показал, что наиболее популярным инструментом контроля является видеонаблюдение, а также использование бланков отчётности и контроль непосредственного начальника.

В гостинице «Ибис» система контроля деятельности персонала включает в себя наибольшее количество методов, что позволяет обеспечить оптимальные условия для объективной оценки деятельности персонала.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Барышева, А.В. Инновационный менеджмент: учебное пособие. - М.: Дашков и К, 2012. - 384 с.

2. Бородушко, И.В., Лукашенко В.В. Основы менеджмента. - М.: Юнити-Дана, 2012. - 271 с.

3. Герчикова, И.Н. Менеджмент. - М.: ЮНИТИ, 2010. - 512 с.

4. Добровинский, А. П. Управление персоналом в организации: учебное пособие. - Томск: ТПУ, 2011. - 416 с.

5. Евдокимова, В.В. Управление персоналом. - Урюпинск: УФ ГОУ ВПО ВолГУ, 2011. - 279 с.

6. Катернюк, А.В., Терских М.С., Салов А.Н. 3D-менеджмент. Управление персоналом, маркетингом и продажами. - М.: Феникс, 2011. - 384 с.

7. Кибанов, А.Я. Управление персоналом организации. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 301 с.

8. Леженкина, Т.И. Научная организация труда персонала. - М.: Маркет ДС, 2010. - 232 с.

9. Новиков, Д.А. Методология управления. - М.: Либроком, 2011. - 128 с.

10. Маслова, В.М. Управление персоналом предприятия: учебное пособие. - М.: Юнити-Дана, 2012. - 222 с.

11. Фомина, В.П., Алексеева С.Г. Теория менеджмента: учебное пособие. - М.: ИМГОУ, 2011. - 90 с.

12. Фомина, В.П., Алексеева С.Г. Теория управления: учебное пособие. - М.: ИМГОУ, 2011. - 91 с.

13. Ведущий портал о кадровом менеджменте. [Электронный ресурс] - Режим доступа: www.hrm.ru., свободный, 2015. (дата обращения: 26.01.2015)

14. Исследования всероссийского кадрового портала. [Электронный ресурс] - Режим доступа: www.kadrovik.ru., свободный, 2015. (дата обращения: 28.01.2015)

15. Кадровая политика предприятий. [Электронный ресурс] - Режим доступа: www.kutp., свободный, 2012. (дата обращения: 31.01.2015)

16. Образовательный ресурс интернета. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.alleng.ru., свободный, 2014. (дата обращения: 26.01.2015)

17. Основные формы и методы подбора персонала. [Электронный ресурс] - Режим доступа: www.jobrating.ru., свободный, 2012. (дата обращения: 27.01.2015)

18. Официальный сайт гостиницы «Ибис Ярославль Центр». [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.ibis.com., свободный, 2012. (дата обращения: 26.02.2015)

19. Официальный сайт гостиничной цепи Accor. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.accorhotels.com., свободный, 2012. (дата обращения: 06.02.2015)

20. Подбор персонала: принципы, критерии, способы. [Электронный ресурс] -/ Режим доступа: www.job-rb.ru., свободный, 2015. (дата обращения: 26.01.2015)

21. Положение о кадровой службе: порядок составления и оформления. [Электронный ресурс] - Режим доступа: www.kadrovik.ru., свободный, 2012. (дата обращения: 26.01.2015)

22. Публикации - отбор и подбор персонала. [Электронный ресурс] - Режим доступа: www.myakushkin.ru., свободный, 2014. (дата обращения: 26.01.2015)

23. Роль кадровой службы в системе управления персоналом / Ю.А. Волкова / Вестник экономики. [Электронный ресурс] - Режим доступа: www.myecon.ru., свободный, 2015. (дата обращения: 16.02.2015)

24. Управление персоналом. [Электронный ресурс] - Режим доступа: www.aup.ru/books., свободный, 2015. (дата обращения: 20.02.2015)

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Рис. 2 Формирование кадровой политики организации

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Рис. 3 Фасад гостиницы «Ибис Ярославль Центр»

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Рис. 4 Ресторан «Open»

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Рис. 5 Организационная структура предприятия

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

Таблица 3

Бланк отчетности работы персонала гостиницы "Ибис Ярославль Центр»