8. Економіка підприємства
Підприємство як суб’єкт та об’єкт ринкових відносин. Економічні обмеження при створенні та діяльності підприємства і їх суть та зміст. Організація державного регулювання діяльності підприємств. Методи державного регулювання діяльності підприємств. Класифікація підприємств по різним ознакам.
Ринкова інфраструктура підприємства та її характеристика. Мета функціонування підприємства на ринку товарів та послуг. «Крапка ліквідації» та методика її розрахунку
«Крапка беззбитковості» та методи її визначення. «Крапка мінімальної прибутковості» та методика її визначення.
Цілі та завдання діяльності підприємства та їх характеристика. Цільова функція підприємства в умовах переходу на ринкові умови.
Планування, як інструмент обґрунтування стратегії діяльності підприємства. Виробнича програма підприємства, її зміст та завдання. Методи планування виробничої програми підприємства. Виробнича потужність та її сутність.
Продукція підприємства та її класифікація по різним ознакам. Показники обсягів діяльності підприємства та їх характеристика. Визначення оптимальних обсягів виробництва продукції та критерії оптимальності. Матеріально-технічне забезпечення, його сутність та завдання. Виробничий запас підприємства, його сутність та види.
Сировинна база та її складові частини.
Збутова діяльність підприємства.
Основні фонди підприємства та їх склад. Класифікація основних фондів по різним ознакам. Амортизація основних фондів: її сутність та значення. Знос основних фондів та його види. Показники ефективності використання основних фондів та методи їх розрахунку. Оборотні фонди підприємства та їх склад. Класифікація оборотних фондів по різним ознакам.
Майнові ресурси підприємства. Фінансові ресурси (капітал) підприємства.
Трудові ресурси, їх характеристика та класифікація. Продуктивність праці, методи її визначення та чинники, які на нею впливають. Ефективність праці та методи її визначення.
Система оплати праці робітників та особливості її застосування в сучасних умовах. Форми оплати праці робітників та їх характеристика. Методика розрахунку фонду оплати праці на підприємстві. Погодинна форма оплати праці та особливості її застосування. Відрядна форма оплати праці та особливості її застосування. Фонд оплати праці підприємства та її склад. Стимулювання праці робітників та її сутність. Державне регулювання оплати праці на Україні.
Валовий дохід підприємства, його сутність, склад та джерела отримання. Ціна, її економічний зміст та класифікація по різним ознакам. Методи встановлення цін на підприємстві. Стратегії ціноутворення їх види та характеристика. Валові витати підприємства та їх склад. Собівартість продукції, її характеристика та склад. Калькуляція собівартості продукції, її сутність та види. Методи планування валових витрат підприємства.
Прибуток підприємства та його економічна сутність. Функції, які виконує прибуток. Види прибутку підприємства та їх характеристика. Розподіл чистого прибутку підприємства на різні частини. Основні напрямки розподілу капіталізованої частини прибутку. Основні напрямки розподілу споживчої частини прибутку. Планування прибутку підприємства та його методи.
Фінансово-майновий стан підприємства. Сутність понять ліквідності та платоспроможності, фінансової стійкості підприємства.
Система оподаткування та її характеристика. Загальнодержавні податки та їх види. Податки, які входять в собівартість продукції. Податкові платежі, які сплачуються з прибутку підприємства. Податки, які входять в ціну виробу та їх характеристика.
Ефективність діяльності та методичні засади її оцінки.
- Міністерство культури україни київський національний університет культури і мистецтв
- Критерії оцінювання знань студентів
- Зміст програми
- 1. Організація ресторанного господарства
- 2. Організація готельного господарства
- 3. Технологія продукції ресторанного господарства
- 4. Товарознавство
- 5. Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства
- 6. Менеджмент готельно-ресторанного господарства
- 7. Маркетинг готельного і ресторанного господарства
- 8. Економіка підприємства
- 9. Підприємницьке право
- Список літератури Організація ресторанного господарства
- Організація готельного господарства
- Технологія продукції ресторанного господарства
- Товарознавство
- Проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства
- Менеджмент готельно-ресторанного господарства
- Маркетинг готельно-ресторанного господарства
- Економіка підприємства
- Підприємницьке право