Обеспечение и применяемые технологии предприятий бытового обслуживания населения: бани, парикмахерские, химчистки, прачечные, швейные и обувные мастерские, комбинаты бытового обслуживания.

• Для встроенных и встроенно-пристроенных предприятий ввиду их относительно меньшей вместимости и более простых технологических процессов, характерно совмещение ряда функций в одном помещении.

• Отдельно стоящие здания, включающие наиболее крупные по мощностям предприятия бытового обслуживания, размещаются, как правило, на площадях, главных городских магистралях и должны способствовать формированию архитектурно-художественного облика городской застройки. Конструкции зданий (это, как правило, каркасные сооружения, или с применением монолита, кирпича).

СИСТЕМЫ ИНЖЕНЕРНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ

ВОДОСНАБЖЕНИЕ И КАНАЛИЗАЦИЯ

Водоснабжение предприятий бытового обслуживания (при необходимости) включают системы хозяйственно-питьевого водопровода холодной и горячей воды и противопожарного водопровода.

Хозяйственно-питьевой водопровод должен включать ввод в здание, водомерный узел, разводящую сеть, подводки к санитарным приборам, смесительную, запорную и регулирующую арматуру.

ОТОПЛЕНИЕ И ВЕНТИЛЯЦИЯ

Для отопления помещений встроенных предприятий бытового обслуживания рекомендуется применение водяной системы отопления, используемой в жилой части здания.

ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЕ, ЭЛЕКТРООСВЕЩЕНИЕ, ЕСТЕСТВЕННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ.

При проектировании электрических сетей в помещениях следует ориентироваться на применение прогрессивных энергосберегающих решений.

В помещениях предприятий, в которых предполагается деятельность, связанная с интенсивной зрительной работой, - чтение, письмо, работа на компьютере, шитье, вышивание, ремонт мелких изделий и т.п. следует предусматривать естественное освещение, а при необходимости, совмещенное с искусственным.

СЛАБОТОЧНЫЕ УСТРОЙСТВА

В помещениях предприятий бытового обслуживания могут устанавливаться телефонные и радиотрансляционные аппараты и устройства системы внутренней связи и сигнализации.

Устройства охранной и противопожарной сигнализации должны подключаться к общей электросети с обеспечением автоматического переключения на автономные электроисточники, действующие независимо от общей электросети.

6. Содержание

   • Классификация предприятий общественного питания. Рестораны, кафе, бары, предприятия быстрого обслуживания, комбинаты специализированного питания.
   • Производственно-технологическое оборудование предприятий общественного питания.
   • Состав помещений предприятий общественного питания: Дизайн помещений, оснащение мебелью и инвентарем.
   • Обеспечение и применяемые технологии предприятий бытового обслуживания населения: бани, парикмахерские, химчистки, прачечные, швейные и обувные мастерские, комбинаты бытового обслуживания.
   • Технологии информационной поддержки процесса эксплуатации сложной бытовой техники (cals-технологии).
   • Здания и сооружения, предназначенные для проведения спортивно-массовых мероприятий. Классификация, архитектурные особенности спортивных сооружений, спортивное оборудование.
   • Многофункциональные спортивные сооружения. Покрытия спортивных площадок, стадионов.
   • Техническая поддержка безопасности проведения спортивно-массовых мероприятий
   • Скверы и парки в городах. Их место в сфере социально-культурного сервиса. Организация паркового хозяйства в городах, структура и управление.
   • Организация досуга и развлечений в городских парках культуры и отдыха населения. Оборудование аттракционов.
   • Использование информационных технологий в сфере социально-культурного сервиса.
   • Применение технологий бесконтактной идентификации в сфере услуг: штриховое кодирование и радиочастотная идентификация (rfid-технологии). Сравнительная характеристика.
   • Современные тенденции в развитии технического оснащения туризма. Техническое сопровождение новых форм туризма.