8.1. Зміст навчальної дисципліни

Сутність економічного аналізу як галузі економічної науки, предмет та об'єкт економічного аналізу діяльності підприємств туризму, головні задачі та категорії економічного аналізу, види економічного аналізу та його інформаційне забезпечення в туристичній галузі.

Аналітичний метод, деталізація, балансовий метод, статистичні та економіко-математичні підходи, метод порівняння та моделювання, методика ситуаційного аналізу макро- та мікросередовища з урахуванням обсягів туристичних послуг та чинників, що обумовлюють ефективність туристичного бізнесу.

Поняття асортименту, номенклатури та структури турпродукту. Задачі та способи аналізу виробництва туристичного продукту, робіт, послуг. Аналіз ритмічності надання туристичних послуг, виявлення внутрішніх диспропорцій у діяльності туристичного підприємства. Причинно-наслідковий аналіз претензій та рекламацій, оцінка якості турпродукту. Аналіз еластичності реалізації турпродукту до попиту населення. Аналіз сезонних коливань.

Аналіз виробничих ресурсів та ефективності їх використання. Поняття матеріальних ресурсів, аналіз використання трудових ресурсів та витрат на їх оплату, аналіз використання основних фондів підприємств туризму, аналіз виконання плану собівартості та реалізації турпродукту.

Аналіз фінансових результатів діяльності підприємств туризму. Роль фінансової інформації в процесі прийняття управлінських рішень, факторний аналіз чистого та валового прибутку, аналіз доходів та витрат підприємств туризму, аналіз рентабельності турпродукту, факторний аналіз рентабельності туристичного підприємства, резерви збільшення чистого прибутку та рентабельності.

Комплексна оцінка фінансового стану туристичного підприємства, аналіз структури та динаміки балансу, аналіз формування власного капіталу, аналіз обігових коштів, джерел їх формування та оборотності, показники фінансової стійкості, платоспроможності та ліквідності, аналіз звіту про рух грошових коштів туристичного підприємства, оцінка ділової активності, діагностика ознак банкрутства туристичного підприємства.

Дослідження кон'юнктури ринку туристичних послуг. Поняття кон'юнктури ринку туристичних послуг, методи та прийоми маркетингових досліджень в економічному аналізі.

2. СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1. Про туризм: Закон України // Відомості Верховної Ради. – 1995. - № 31.

2. Методичні рекомендації по плануванню, обліку та калькулюванню собівартості туристичного продукту та порядок формування фінансових результатів, що враховуються при оподаткуванні прибутку суб'єктів туристичної діяльності. Затверджені наказом № 23 Державного комітету України по туризму 4 червня 1999 року.

3. Агафонова Л.Г., Коляда К.П., Агафонова О.Є. Вдосконалення механізму формування вартості туристського обслуговування в Україні // Вісник Академії праці і соціальних відносин Федерації профспілок України. – К., 2002. – С. 51-57.

4. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: Практикум. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашко и К^о», 2005. – 176с.

5. Анализ финансово – экономической деятельности предприятия: Учебное пособие для вузов/ Под ред. Проф. Любушина Н.П.. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. – 471 с.

6. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 416 с.

7. Барнгольц С.Б., Мельник М.В. Методология экономического анализа деятельности хозяйствующего субъекта. – М.: Финансы и статистика, 2003.

8. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие. – М.: ИНФРА, 2001. – 215 с.

9. Бернстайн Л. Анализ финансовой отчетности: теория, практика и интерпретация: Пер.с англ. – М.: Финансы и статистика, 1997. – 624 с.

10. Економічний аналіз: Навч. посіб. / Кол. авт. під кер. акад. НАНУ, проф. М.Г. Чумаченка. – 2-ге вид. – К.: КНЕУ, 2003. – 556 с.

11. Житная И.П., Таций И.В., Житный П.Е. Теория экономического анализа. – Луганск: Изд-во ВНУ им. В. Даля, 2004. – 336 с.

12. Івахненко В.М. Курс економічного аналізу: Навч. посіб. – 5-те вид., випр. і доп. – К.: Знання, 2006. – 261 с.

13. Ізмайлова К.В. Фінансовий аналіз: Навч.посібник. – К.: МАУП, 2000. – 152с.

14. Кифяк В.Ф. Організація туристичної діяльності в Україні. – Чернівці: Книги – XXI, 2003. – 300с.

15. Мец В.О. Економічний аналіз (збірник практичних завдань і тестів): Навч. посібник. – К.: КНЕУ, 2001. – 236 с.

16. Мних Є. В. Економічний аналіз: Підручник. – К.: Центр навчальної літератури. 2003 р. – 411 с.

17. Павловська О. В. Фінансовий аналіз: Навчально – методичний посібник/ О.В. Павловського. – К.: КНЕУ. 2002 г. - 385 с.

18. Смеян Ю.Н. Туристична діяльність: облік, податки. – Харків: Податки та бухгалтерський облік, 2000.

19. Шадрина Г.В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. – М.: ООО фирма «Благовест – В». 2003г. – 184 с.

20. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа. – М.: ИНФРА – М, 2000. – 208 с.

21. Лискова С.С. Методичні вказівки і завдання до контрольної роботи по дисципліні «Аналіз діяльності підприємств туризму».– Луганськ, Вид-во Східноукр. нац. ун-ту ім. В.Даля, 2011. – 24с.

22. Лискова С.С. Збірник задач і завдання до самостійної роботи по дисципліні «Аналіз діяльності підприємств туризму».– Луганськ, Вид-во Східноукр. нац. ун-ту ім. В.Даля, 2011. – 36с.

2. Типові задачі (ситуаційні завдання) та їх розв’язання

Задача 1

Проаналізуйте структуру основних засобів готельного комплексу «Крим» і зробіть висновок.

Таблиця

Структура основних засобів готельного комплексу «Крим»» за 2010 рік (тис.грн.)

Розв’язання

Таблиця

Структура основних засобів готельного комплексу «Крим»» за 2010 рік (тис.грн.)

Как видно из таблицы стоимость всех основных средств на конец базисного года составила 24367 тыс. грн. Основные средства производственного назначения составили 90.86%, а непроизводственные основные средства 9.14%. Доля активной части производственных основных средств от общей стоимости производственных основных средств на начало периода составила (9367 +1328+ 689+ 311) / 22490 * 100% = 52.0 % или 11695 тыс. грн., а в конце отчетного периода 51,4%. Пассивная часть в нач. периода 48.0% и в конце – 48,6%. Соотношение пассивной и активной части основных средств производственного назначения соответствует норме в данной отрасли производства.

Задача 2

Дайте оцінку виконання плану з надання туристичних послуг в залежності від виду туризму по Україні в цілому, розрахуйте середній відсоток виконання плану за 2010 рік і проаналізуйте динаміку за наявними даними таблиці.

Таблиця

Аналіз стану туризму в Україні за 2009-2010р.р.

Розв’язання

Таблиця

Аналіз стану туризму в Україні за 2009-2010р.р.

Средний процент выполнения плана за 2007 год составил = 106,5%.

Вывод: по рассчитанным данным, видно что план за 2007 год перевыполнен на 6,5%, а по сравнению с 2006 годом перевыполнен на 0,21%. В отчетном году процент выполнения плана по международному въездному туризму составил 116,47%, по международному выездному туризму – 107,17%, а по внутреннему туризму план был недовыполнен на 4,21%. Это могло произойти в следствии внешних и внутренних факторов.

Задача 3

За даними Звіту про фінансові результатами туристичної фірми «SODIS» визначити проміжні показники (табл.).

Таблиця

Визначення проміжних показників

На основі показників розрахуйте коефіцієнти ділової активності (оборотність дебіторської заборгованості, власного капіталу, основного капіталу, оборотного капіталу).

Розв’язання

Таблиця

Визначення проміжних показників

Коефіцієнти делової активності

1. Оборотність деб.заборг.= Виторг/Дебіторську заборгованість

8,93 = 643 000/72 000.

2. оборотність власного капіталу= Виторг/Власний капітал

1,64 = 643 000 /390 000

3. оборотність основного капіталу = Виторг/основний капітал

1,05 = 643 000 / 607 000

4.оборотність оборотного капіталу = виторг/оборотний капітал

3,31 = 643 000 /194 000

Задача 4

Туристичне підприємство «Інтурист» понесло постійних витрат на суму 200 000 грн., змінні – 50 грн. за одиницю. Ціна за тур у березні складала 85 грн., а у квітні – 100 грн. На основі даних розрахувати критичний обсяг виробництва, побудувати його графік та визначити які витрати понесе підприємство, щоб отримати прибуток у розмірі 250 000 грн. у квітні.

Розв’язання

Для розрахунку критичного обсягу виробництва слід скласти формулу:

Постійні витрати + змінні витрати / Виторг =0

Березень = (85-50)*х/200000 = 5714.

Квітень = (100-50)*х / 200000= 4000.

Для отримання прибутку у розмірі 250000 грн. необхідно скласти пропорцію:

100*х – (200000+50*х) = 250000

100х-200000 -50х = 250000

100х-50х=250000+200000

50х=4500000

Х=450000/50

Х=9000 одиниць

63