Сервисная деятельность Курс лекций

Содержание

• Методические указания по выполнению и оформлению контрольной работы. Варианты контрольных работ основные требования к оформлению контрольной работы
• Темы контрольных работ
• Примерные вопросы для подготовки к экзамену
• Сервисная деятельность Курс лекций
• Тема1. Становление и развитие сервисной деятельности. (5 часов)
• 2.Влияние научно-технического прогресса на сферу услуг
• 3. Специфика рынка услуг
• 4. Особенности сферы сервиса
• 5.Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека
• Классификация потребностей
• Тема2. Социально-культурная сфера и культура сервиса. (5 часов)
• 2 Прогрессивные формы обслуживания
• 3. Культура сервиса
• 4. Контактная зона
• 5. Психология процесса обслуживания
• 6. Жалобы и конфликты при обслуживании клиентов
• Тема 3. Классификация услуг (5 часов)
• 2. Классификация услуг по функциональной направленности
• 3.Общероссийские классификаторы услуг населению
• 4.Классификация услуг по отраслевому принципу
• 5.Комплексная классификация услуг
• Тема 4 Государственное и региональное регулирование сервисной деятельности. (5 часов)
• 2.Формирование региональной кадровой политики малого предпринимательства в сервисной деятельности
• 3.Качество услуги в сервисной деятельности
• 4.Стандартизация в управлении качеством услуг
• 5.Сертификация в управлении качеством услуг
• 6.Лицензирование видов деятельности
• Тема 5. Характеристика инноваций в сервисной деятельности (4 часа)
• 2.Особенности жизненного цикла услуги
• 3.Франчайзинг как форма организации малого бизнеса в сервисной деятельности
• 4.Мерчандайзинг как современная форма розничной торговой услуги
• Тема 6.Особенности функционирования отдельных групп услуг (4 часа).
• 2.Посреднические услуги в современном российском предпринимательстве
• 3.Характеристика досуговых услуг
• 4.Международная торговля услугами
• 5.Особенности организации послепродажного обслуживания
• 6.Особенности сервисной деятельности в России
• Тема 7. Сервисная деятельность в гостиницах (4 часа)
• 2.Типы современных гостиниц
• 3.Разновидности гостиниц
• 4.Характеристика и тенденции развития мирового гостиничного комплекса
• 5.Общая характеристика служб гостиницы
• 6.Служба эксплуатации номерного фонда
• 7.Процесс обслуживания службы приема и размещения
• 8.Порядок регистрации и размещения гостей
• 9.Правила расчета платы за проживание
• 10.Обслуживание в гостиничных номерах
• Тема 8. Характеристика туристской деятельности (4 часа)
• 2.Рекреационные основы туризма
• 3.Мотивация программного туризма
• 4.Развлекательные туры
• 5.Деловой туризм
• 6.Спортивный туризм
• 7.Обучающие туры
• 8.Семейный туризм