Глава 4

Менеджмент гостеприимства

4.1. Международная классификация средств размещения

4.2. Классификация гостиниц по видам собственности

4.3. Целевые рынки

4.4. Цели путешествий

4.5. Уровни обслуживания

4.6. Менеджмент гостиниц

4.7. Расчет тарифов

4.8. Прогнозирование состояния номеров

4.9. Прогнозирование выполнения экономических показателей

4.10. Энергетический менеджмент

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Формы документов строгой отчетности и первичного учета, а также порядок использования и заполнения их в гостиницах Украины

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Технология уборки помещений

Список литературы