Раздел 6. Гостиничная индустрия

Содержание

• Оглавление
• Раздел 1. Сервисная деятельность
• 1. Развитие сервиса в России и за рубежом.
• 2. Особенности предпринимательства в сфере сервиса.
• 3. Правовая база в сфере обслуживания.
• 4. Сервисная деятельность в контексте условий жизнедеятельности людей.
• 5. Сервисная деятельности как составная часть экономики.
• Раздел 2. Техника и технологии социально-культурного сервиса и туризма
• 1. Индустрия туризма: определение и структура.
• 2. Основные этапы развития туризма.
• 3. История туризма в России.
• 4. Основные этапы развития гостеприимства.
• 5. Классификации видов туризма.
• 6. Технология организации путешествий.
• 7. Туристское районирование.
• 8. Международные и российские туристские организации в области туризма.
• 9. Нормативно-правовая база туристской деятельности в рф
• 10. Страхование туристских путешествий и грузоперевозок.
• 11. Паспортные и визовые формальности в туристской деятельности.
• 12. Таможенное регулирование туристской деятельности.
• 13. Валютное регулирование в туризме.
• 14. История развития транспортных средств в туризме.
• 15. Классификации современных транспортных средств, использующихся в туризме.
• 16. Авиационные перевозки в туризме.
• 17. Авиационные тарифы и билеты.
• 18. Техника и технологии обслуживания туристов на воздушном транспорте
• 19. Железнодорожные перевозки в туризме.
• 20. Железнодорожные тарифы, льготы, сборы и перевозочные документы.
• 21. Техника и технологии обслуживания туристов на железнодорожном транспорте.
• 22. Автомобильные перевозки в туризме.
• 23. Техника и технологии обслуживания туристов на международных и внутренних автомобильных маршрутах.
• 24. Речные (внутренние) перевозки в туризме.
• 25. Морские (международные) перевозки в туризме.
• 26. Техника и технологии обслуживания туристов на круизных судах.
• 27. Технические средства и технологии на предприятиях отдыха и развлечений.
• 28. Технические средства и технологии на предприятиях питания.
• 29. Технические средства и технологии на предприятиях размещения (в гостиницах).
• 30. Техника и технологии при проведении конференций, семинаров и выставок.
• Литература
• Раздел 3. Организация и технология туроператорской и турагентской деятельности
• 1. Основные условия осуществления туроператорской и турагентской деятельности в Российской Федерации.
• 2. Основные понятия, сущность и содержание туроперейтинга.
• 3. Виды туроператоров (инициативный, рецептивный и т.Д.).
• 4. Современные подходы к определению туристского продукта (турпродукта).
• 5. Турпродукт как объект управления.
• 6. Турпродукт-услуга: гостиничная услуга.
• 7. Анимационная услуга как турпродукт.
• 8. Турпродукт-услуга: экскурсия.
• 9. Турпродукт-предмет (каталоги, сувениры, путеводители, туристское оборудование).
• 10. Турпродукт-мероприятие. Турпакет как наиболее популярная форма реализации турпродукта.
• 11. Турпродукт–событие. Событийный туризм.
• 12. Территория как турпродукт: турпродукт–место и турпродукт–объект.
• 13. Ресурсы выбранной дестинации. Производители и поставщики услуг в составе турпродукта.
• 14. Разработка турпродукта. Понятие технологии в туристском бизнесе.
• 15. «Новый турпродукт». Виды новых турпродуктов.
• 16. Жизненный цикл турпродукта
• 17. Сегментация туристского рынка.
• 18. Деятельность менеджера по бронированию.
• 19. Технологическая документация турпродукта.
• 20. Туристская документация.
• 21. Туристские формальности.
• 22. Расчет себестоимости и цены турпродукта.
• 23. Продвижение турпродукта. Формирование каналов продаж.
• 24. Туристское агентство (турагенство): понятие и классификация.
• 25. Организация работы туристского агентства.
• 26. Агентские сети: понятие и классификация.
• 27. Стимулирование продаж в туризме.
• 28. Продвижение продуктов: реклама.
• 29. Pr-акции как способ продвижения турпродукта.
• 30. Обеспечение безопасности туристских путешествий.
• Литература
• Раздел 4. Основы экскурсоведения
• 1. Основные этапы истории развития экскурсионного дела в России.
• 2. Основные этапы истории развития методики экскурсионного дела в России.
• 3. Влияние концепции путешественности и.М. Гревса на методику и теорию построения экскурсий.
• 4. Концепция исторических экскурсий и.М. Гревса.
• 5. Исследовательская экскурсия как инструмент научного. Исследования «целокупной природы».
• 6. Литературная экскурсия н.П. Анциферова как способ постижения духа города.
• 7. Общеметодологические основы экскурсионной деятельности.
• Литература
• Раздел 5. Методика экскурсионной деятельности
• 1. Основные правила экскурсионной методики
• 2. Технология подготовки новой экскурсии
• 3. Составление маршрута экскурсии
• 9. Тематические экскурсии
• 10. Загородные экскурсии
• 11. Природоведческие экскурсии
• 12. Литературные экскурсии
• 13. Архитектурно-градостроительные экскурсии
• 14. Искусствоведческие экскурсии
• 15. Религиозные экскурсии
• Литература
• Раздел 6. Гостиничная индустрия
• 1. Эволюция предприятий индустрии гостеприимства.
• 2. Охарактеризовать основные этапы развития гостиничной инду­стрии в России и Самаре.
• 3. Международная и российская классификация гостиниц.
• 4. Гостиничные цепи.
• 5. Принципы формирования гостиничных цепей в России и за рубежом.
• 6. Нормативно-правовая база Российской Федерации в сфере оказания гостиничных услуг.
• 7. Современные архитектурно-строительные тенденции гостиничных зданий
• 8. Архитектурное решение современных гостиниц.
• 9. Принципы оформления интерьеров гостиничных зданий.
• 10. Организация приёма и размещения.
• 11. Служба обслуживания номерного фонда.
• 12.Технология выполнения различных видов уборочных работ.
• 13. Классификация предприятий питания в гтк
• 14. Организация питания в гтк.
• 15. Обслуживание в гостиничных номерах.
• 16. Организация обслуживания на предприятиях питания.
• 17. Служба дополнительных услуг.
• 18. Бизнес-обслуживание.
• 19. Организация бытового обслуживания.
• 20. Организация досуга туристов.
• 21. Гостиничная анимация.
• 22. Организация работы анимационной службы.
• 23. История развития курортного дела.
• 24. Курортно-рекреационные ресурсы Российской Федерации.
• 25. Этапы проектирование гостиничного предприятия.
• 26. Проектирование основных и дополнительных услуг в гостиничных предприятиях.
• 27. Система безопасности гостиничного предприятия.
• 28. Служба безопасности в гостинице.
• 29. Организация инженерно-технической защиты.
• 30. Охрана труда и техника безопасности в гостиницах.
• Литература