1.2.3 Современные тенденции развития B&B

В настоящее время выявлены следующие причины развития B&B:

· Выросшие цены на недвижимость во многих странах;

· Неудовлетворенный спрос на гостиничные номера;

· Растущий спрос на формы совместного проживания;

· Существенная экономия на строительстве, общих площадях, обслуживающем персонале и т.д.

· Ориентированность B&B на особую группу потребителей: путешествующих бизнесменов, участников международных выставок, семьи и т.д.

По данным сайта www.researchworldwide, в конце 2005 года цены на жилую недвижимость возросли в 20 из 23 исследуемых стран -- от Австралии и Южной Африки до Дании и Норвегии. Это еще раз заставило представителей среднего класса, арендующих недвижимость, обратиться к, казалось бы, давно забытым формам совместного проживания -- отелям Bed & Breakfast B&B). Возросли и инвестиции в эти предприятия. Растущий быстрыми темпами спрос позволяет инвесторам в «малые формы» надеяться на хороший доход в обозримом будущем.

Инвесторы отелей типа B&B, существенно экономят на начальном этапе реализации проекта. «В строительство подобного типа гостиниц не обязательно вкладывать значительные средства. Другая статья экономии -- общие полезные площади, которые в обычной гостинице полного цикла составляют 40-50% от общей площади, а в гостиницах типа B&B -- гораздо меньше»,- утверждает старший вице-президент компании «Jones Lang LaSalle Hotels» М.Усенко. Кроме того, экономят на обслуживающем персонале. Таким образом, при удачной концепции отель типа B&B вполне может окупиться всего за четыре года, т. е. почти вдвое быстрее, чем гостиницы полного цикла, окупаемость которых эксперты оценивают в семь и более лет.

В целом, отели типа B&B развиваются благодаря постоянно растущему неудовлетворенному спросу на гостиничные номера. По свидетельству представителя компании Forton International в России М. Заварцева, нередко эти виды малых гостиниц становятся единственной возможностью для замешкавшегося участника крупной международной выставки или незадачливого туриста. «Отели типа B&B иногда поражают своей роскошью, -- говорит Заварцев. -- Камерность, ландшафтный дизайн, авторский декор и в довершение всего пруд с лебедями -- редкая гостиница категории “4-5 звезд” в состоянии предложить такое своим постояльцам».

В отелях типа B&B выгодно останавливаться, например, путешествующим бизнесменам. Ряд B&B специально ориентирован на эту группу странников. Они демонстрируют гибкую политику в области бронирования и даже специальные «будничные» тарифы. Как правило, большинство отелей B&B, ориентирующихся на деловой туризм, принимают наиболее распространенные кредитные карты. В комнатах обычно есть хорошо освещенные письменные столы, порты для подключения факса и Интернета, не говоря уже о телевизоре. Для постояльцев «бизнес-линии» B&B предлагаются индивидуальные завтраки (в том числе и диетические), въезд и выезд -- по договоренности. Многие такие гостиницы обеспечивают бесплатные местные звонки и выход в Интернет, а также ряд дополнительных услуг: стирку, хранение багажа и др.

Почетным постояльцам предлагаются различные бонусы, в том числе подарочные сертификаты, гарантирующие значительные скидки при повторном посещении отеля.

По статистике экспертов, основные потребители отелей типа B&B -- семьи. [69]. Такие «капризы», как детская, диетическая или национальная кухня, экскурсии по индивидуальному графику, а также возможность отдыха с домашними животными, в отелях типа B&B будут встречены с пониманием. Правда, администрация большинства отелей B&B разрешает привезти с собой не более одного животного на комнату и запрещает оставлять их в номере одних, без присмотра.