Взаимосвязь туризма, гостеприимства и транспорта.

Содержание

• Охарактеризуйте деятельность по управлению качеством в индустрии гостеприимства.
• Характеристика составных частей индустрии туризма и гостеприимства.
• Роль обслуживания как составляющей индустрии гостеприимства и туризма.
• Эволюция транспортных средств, используемых для поездок и путешествий.
• Охарактеризуйте основные этапы развития мирового туристского рынка.
• Каким образом индустрия туризма влияет на местное население и уклад их жизни?
• Взаимосвязь туризма, гостеприимства и транспорта.
• Причины и мотивы путешествий.
• Международные и национальные туристские организации.
• Экономическое влияние туризма.
• Социальное и культурное влияние туризма.
• Краткая характеристика основных видов туризма в России.
• Критерии выбора места путешествия.
• Краткая характеристика факторов, влияющих на конкурентоспособность туристских дестинаций.
• Характеристика и значение экотуризма.
• Сущность и значение мультипликативного эффекта в туризме.
• Социальное и культурное влияние туризма.
• Атмосфера предприятий размещения и питания. Сенсорные каналы восприятия атмосферы.
• Чем привлекательна карьера в индустрии туризма и гостеприимства?
• Правила составления резюме.
• Правила подготовки и поведения при собеседовании на работу.
• Специфические черты услуг, оказываемых предприятиями индустрии гостеприимства.
• Особенности плохого и хорошего обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства.
• Что ожидают гости от отеля?
• Что ожидают гости от персонала отеля?
• Стандарты обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства.
• Типы средств размещения. Гостиница или отель
• Бизнес-отели
• Отели-курорты или resort-отели
• Бутик-отели
• Апартаменты и апарт-отели
• Горнолыжные отели, шале
• Хостелы
• Мини-гостиницы или мини-отели
• Кемпинги, ботели, кондоминиумы и другие типы гостиниц
• Сегментация гостей объектов размещения.
• Особенности построения карьеры в индустрии гостеприимства.
• Преимущества и недостатки работы в независимых отелях.
• Преимущества и недостатки работы в сетевых отелях.
• Маркетинг индустрии гостеприимства.
• Российская классификация гостиниц по уровню комфорта.
• Гостиничная индустрия как средство размещения капитала.
• Современное состояние и тенденция развития мировых гостиничных сетей.
• Особенности использования торговой концессии в гостиничном бизнесе.
• Организационная и управленческая структура отеля.
• Основные функции службы приёма и размещения отеля.
• Основные функции хозяйственной службы отеля.
• Проблемы развития сферы гостеприимства города Сочи.
• Функции управления гостиничным предприятием.
• Службы гостиницы и их характеристики.
• Характеристика основных центров дохода и расхода объекта размещения.
• Система управления безопасностью в гостиничном предприятии.
• Управление системой продвижения гостиничных услуг.
• Современные тенденции развития гостиничного бизнеса.
• Организация и специфика работы санаторно-курортных предприятий.
• Значение и специфика трудовых ресурсов предприятий индустрии гостеприимства.
• Автоматизированные системы управления отелями.
• Международная классификация сегментов рынка питания.
• Классификация ресторанов.
• Типы и правила составления меню.
• Значение концепции заведения в ресторанном бизнесе.
• Современные тенденции развития ресторанного бизнеса.
• Специфика управления службой питания отеля.
• Содержание бизнес-плана ресторана.
• Франчайзинг в индустрии гостеприимства.
• Современные тенденции в сфере отдыха и развлечений.
• Тенденции развития spa-индустрии.
• Современные тенденции развития индустрии азартных игр.
• Специфика работы отелей-казино.