Маркетинг кр

Маркетинг гостиничных услуг

Методические указания к изучению дисциплины

и выполнению контрольной работы

для студентов заочной формы обучения

Специальность 080502(8) - Экономика и управление на предприятии туризма

и гостиничного хозяйства

Специализация «Организация деятельности гостиничного комплекса»

Санкт-Петербург

2008

Допущено

редакционно-издательским советом СПбГИЭУ

в качестве методического издания

Составитель

асс. Н.Ю. Корсакова

Рецензент

д-р экон. наук, проф. В.С. Боголюбов

Подготовлено на кафедре

экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве

Одобрено научно-методическим советом

факультета туризма и гостиничного хозяйства

Отпечатано в авторской редакции с оригинал-макета,

представленного составителем

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 4

1.1. Место дисциплины в системе подготовки специалистов 4

1.2. Место дисциплины в учебном процессе и требования к знаниям, умениям и навыкам студента 4

2. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ 5

3. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ 7

3.1. Цель выполнения контрольных заданий 7

3.2. Рекомендации по технологии выполнения 8

контрольного задания 8

4. КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ 8

4.1. Задание 1. Маркетинговый анализ гостиничного предприятия 8

4.2. Задание 2.Ответ на теоретический вопрос 11

5. ТРЕБОВАНИЯ К ОБЪЕМУ, ОФОРМЛЕНИЮ И СРОКАМ ВЫПОЛНЕНИЯ КОНТРОЛЬНОГО ЗАДАНИЯ 11

6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 13

6.1. Нормативные правовые акты 13

6.2. Основная литература 13

6.3. Дополнительная литература 13

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. 15

СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 15

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. 18

ПРИМЕР ОФОРМЛЕНИЯ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ 18

ПРИЛОЖЕНИЕ 3. 19

ПЕРЕЧЕНЬ КОНТРОЛЬНЫХ ВОПРОСОВ ДЛЯ ПРОВЕРКИ ЗНАНИЙ ПО ДИСЦИПЛИНЕ 19

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Место дисциплины в системе подготовки специалистов

Целью дисциплины «Маркетинг гостиничных услуг» является изложение основ маркетинга применительно к сфере туризма, показать богатство и разнообразие теории и практики маркетинга, помочь студентам в освоении и использовании маркетинговых технологий. В ходе изучения дисциплины даются основные понятия маркетинга, этапы и последовательность конкретных действий в его области, особенности применения теории маркетинга к основным видам туристской деятельности. В результате изучения дисциплины студенты должны быть готовы на основе теоретических знаний и умений практически применить их в деятельности туристских и связанных с ними предприятий.

Задачи дисциплины:

понимание роли маркетинга и его отдельных элементов в деятельности предприятий туризма;
практика применения маркетингового инструментария на уровне предприятия;
умение разрабатывать практические действия и мероприятия на разных этапах маркетингового процесса.

Содержание