1.2. Головні завдання курсу:
основні положення нормативно-законодавчої бази яка забезпечує правове поле діяльності у сфері туризму,
основні принципи роботи з документами в готельному бізнесі,
сутність і структуру готельного продукту,
основні методичні прийоми створення готельного продукту, турпродукту, екскурсії.
Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
У результаті вивчення дисципліни студент повинен:
аналізувати та використовувати ресурсну базу туристсько-рекреаційної діяльності в регіоні діяльності готельного підприємства.
створювати турпродукт на замовлення конкретного клієнта
знаходити необхідну інформацію для консультації клієнта щодо можливостей відпочинку в інших регіонах України та світу.
ІІ. Зміст дисципліни
Нормативно-правове забезпечення господарської діяльності у сфері туризму
ТЕМА 1. Нормативно-законодавча база господарської туристсько-рекреаційної діяльності. Нормативно-правова база господарської діяльності в туризмі, нормативні акти загального законодавства України, правове забезпечення підприємницької діяльності у сфері туризму, законодавчі акти що регулюють організаційно-правові відносини в туризмі, організаційно-правові засади сільського туризму. Опрацювання нормативно-законодавчих актів, що формують правове поле діяльності готельного підприємства.
ТЕМА 2. Установчі документи готельного підприємства. Установчі документи підприємства, їх види, структура, методика створення. Вибір форми готельного підприємства. Опрацювання Закону України «Про господарські товариства». Підготовка бланків та інформаційних даних про підприємство.
ТЕМА 3. Умови державної реєстрації готельного підприємства (підприємця). Закон України «Про державну реєстрацію юридичних осіб та фізичних осіб підприємців», № 755, від 15.05.2003 року. Документи що забезпечують державну реєстрацію підприємства (підприємця). Реєстраційна картка підприємства (підприємця). Вивчення та систематизація інформації про умови державної реєстрації підприємств в Україні. Опрацювання Закону України «Про державну реєстрацію юридичних та фізичних осіб».
ТЕМА 4. Ліцензування туристичної діяльності. Ліцензійні умови провадження господарської діяльності з організації іноземного, внутрішнього, зарубіжного туризму та екскурсійної діяльності. Підготовка документів для отримання ліцензії на право провадження туристичної діяльності (відповідно до статуту підприємства). Вивчення та систематизація інформації про умови отримання ліцензії на право провадження туристичної діяльності в Україні. Опрацювання «Ліцензійних умов провадження господарської діяльності з організації іноземного, внутрішнього, зарубіжного туризму, екскурсійної діяльності».
ТЕМА 5. Дозволи на здійснення туристичного супроводу. Загальні умови отримання дозволу на туристичний супровід, оформлення документів для отримання туристичного супроводу.
Вивчення ресурсної бази здійснення туристсько-рекреаційної діяльності в регіоні
ТЕМА 6. Ресурси що забезпечують здійснення туристсько-рекреаційної діяльності в регіоні. Вивчення сегментів туристсько-рекреаційної діяльності та ресурсної основи розвитку кожного із сегментів. Картографічне забезпечення здійснення туристсько-рекреаційної діяльності. Збір та систематизація інформації про туристсько-рекреаційні ресурси регіону здійснення туристсько-рекреаційної діяльності підприємства. Створення бібліографічних даних про туристсько-рекреаційні ресурси. Робота з картографічними матеріалами, систематизація інформації про ресурсне забезпечення здійснення туристсько-рекреаційної діяльності підприємств. Створення каталогів за даними дослідження.
ТЕМА 7. Аналіз насиченості туристсько-рекреаційними ресурсами території дослідження та основні напрями можливої спеціалізації туристсько-рекреаційного господарства. Аналіз забезпеченості ресурсами сегментів туристсько-рекреаційної діяльності. Аналіз туристичної інфраструктури в регіоні здійснення туристсько-рекреаційної діяльності. Аналіз основних напрямів можливої спеціалізації туристсько-рекреаційного господарства.
Методика створення готельного продукту, підготовка технологічної документації. Розрахунок ціни турпродукту. Робота з туристичними документами.
ТЕМА 8. Проектування туристських послуг. Схема розробки туристичного маршруту. Створення туру. Організація перевезень туристів на міжнародних маршрутах. Правила надання послуг пасажирського автомобільного транспорту. Правила проведення туристських подорожей з учнівською молоддю. Особливості організації спеціалізованого автобусного маршруту. Особливості роботи гіда (керівника туристичної групи). Техніко-економічні показники рухомого складу транспортного підприємства. Договірні відносини з авто перевізником, укладання договорів на обслуговування туристичних маршрутів. Створення паспорту автобусного туристичного маршруту.
ТЕМА 9. Нормативно-правова база організації автобусних перевезень. Правила надання послуг пасажирського автомобільного транспорту. Правила проведення туристських подорожей з учнівською молоддю. Організація перевезень туристів на міжнародних маршрутах. Правила надання послуг пасажирського автомобільного транспорту. Правила проведення туристських подорожей з учнівською молоддю. Особливості організації спеціалізованого автобусного маршруту. Особливості роботи гіда (керівника туристичної групи). Техніко-економічні показники рухомого складу транспортного підприємства. Договірні відносини з автоперевізником, укладання договорів на обслуговування туристичних маршрутів. Опрацювання основних положень «Правил надання послуг пасажирського автомобільного транспорту». Опрацювання основних положень « Правил проведення туристських подорожей з учнівською молоддю». Створення паспорту автобусного туристичного маршруту.
ТЕМА 10. Ціноутворення в туризмі. Структура, ціни на турпродукт. Особливості ціноутворення в туризмі. Структура ціни на турпродукт. Ціна турпродукту та її залежність від договірних відносин між партнерами. Розрахунок ціни туру (собівартість туру, ціна продажу туру).
ТЕМА 11. Туристичні документи. Договірні відносини в туризмі, види договорів. Укладання договорів згідно міжнародних стандартів. Договір про співробітництво, його структура.. Агентська угода, види договорів між туроператорами та турагентами. Документи що обслуговують процес організації туру. Договір на надання готельних послуг туристу. Додаткові умови надання готельних послуг по конкретному туру і з конкретним клієнтом. Анкета туриста..
ТЕМА 12. Паспортно-візові формальності в туризмі. Особливості візових формальностей в туристичному обслуговуванні. Види віз. Оформлення заявки на відкриття туристичної візи Оформлення митної декларації Договірні відносини в туризмі, види договорів. Укладання договорів згідно міжнародних стандартів. Договір про співробітництво, його структура.. Агентська угода, види договорів між туроператорами та турагентами. Документи що обслуговують процес організації туру. Договір на надання туристичних послуг туристу. Додаткові умови надання туристичних послуг по конкретному туру і з конкретним клієнтом. Анкета туриста. Вивчення можливостей електронних носіїв інформації в питаннях відкриття віз для туристів. Систематизація інформації про електронні носії умов відкриття віз туристам. Створення каталогу електронних джерел інформації.
ТЕМА 13. Правила та умови використання туристичного ваучера. Рекомендації щодо використання туристичного ваучера. Оформлення туристичного ваучера за заданою умовою.
ТЕМА 14. Подання заявки та отримання туристичним підприємством референсу. Референс туристичної фірми. Оформлення подання про отримання референсу туристичною фірмою.
Для засвоєння курсу пропонуються такі джерела:
Основна література
3акон України про туризм // http://zakon1.rada.gov.ua/cgi-bin/laws/main.cgi
Закон України про внесення змін до Закону України «Про туризм» від 18 листопада 2003 р. № 1282 – IV // Офіційний вісник України. – 2003. – № 50. – С. 2600.
Агенції регіонального розвитку України. К., 2005. С. 3–4.
Адилов В.Б., Плотникова Г.Н., Требухов Я.А. Гидроминеральные ресурсы // Рекреационные ресурсы СССР: Проблемы рационального использования. – М.: Наука, 1990. – С. 168 - 171.
Багрова А.А., Багров Н.В., Преображенский В.С. Рекреационные ресурсы (подходы к анализу понятия) // Изв. АН СССР. Сер. географическая. – 1977. – №2. – С 5–12.
Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 176 с.
Бейдик О.О. Словник-довідник з географії туризму, рекреалогії та рекреаційної географії. – К.: Палітра, 1997. – 130 с.
Веденин Ю.А. Динамичность среды и ресурсов рекреационной деятельности // Рекреационные ресурсы и методы их изучения. – М.: МФГО СССР, 1981.– С. 3–13.
Веденин Ю.А., Преображенский В.С. Основные тенденции развития рекреационных зон районов // География рекреационных систем СССР. – М., 1980. – С. 38–43.
Волошин О.І., Пішак В.П. Оздоровчі ресурси Буковини. – Чернівці: Прут, 1999. – 240 с.
- Міністерство освіти і науки України
- І. Цикл соціально-гуманітарної підготовки Дисципліни нормативної частини ге1.1. «філософія»
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Ге1.3. Історія української культури
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Ге1.4. Українська мова (за професійним спрямуванням)
- 1.3.Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни.
- Ге1.4. Іноземна мова (за професійним спрямуванням)
- Тема 1.1. Корективний фонетичний курс
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Ге1.6 «політологія»
- Тема 1. Політика та наука про політику
- Ге1.7 правознавство
- 1.2. Головні завдання курсу:
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Ге1.8. Підприємницьке право
- II. Зміст дисципліни
- Тема 1. Поняття та види господарської діяльності
- Тема 2. Державне регулювання господарської діяльності в Україні
- Тема 3. Суб'єкти господарської діяльності
- Тема 4. Організація господарської діяльності
- Ге1.9. Основи економічної теорії
- II. Зміст дисципліни
- Ге1.10 мікроекономіка
- II. Зміст дисципліни
- Ге1.11 макроекономіка
- II. Зміст дисципліни
- Тема 1. Предмет, метод та функції макроекономіки
- Тема 2. Макроекономічні показники в системі національних рахунків
- Тема 3. Модель сукупного попиту та сукупної пропозиції
- Тема 4. Споживання, заощадження та інвестиції
- Тема 5. Класична модель макроекономічної рівноваги
- Тема 6. Рівновага національного ринку у моделі is-lm
- Тема 7. Фіскальна політика держави
- Тема 8. Монетарна політика
- Тема 9. Циклічні коливання та економічне зростання
- Тема 10. Інфляція та антиінфляційна політика
- Тема 11. Безробіття та політика зайнятості
- Тема 12. Макроекономічна політика у відкритій економіці
- Ге1.12 фізичне виховання
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Дисципліни самостійного вибору внз вге1.1 соціологія
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Вге1.2 психологія
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- II. Зміст дисципліни
- Іі. Цикл природничо-наукової та фундаментальної підготовки Дисципліни нормативної частини пф2.1 вища математика
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни
- Тема 1. Елементи лінійної алгебри. Поняття матриці. Системи лінійних алгебраїчних рівнянь. Розв’язування систем лінійних алгебраїчних рівнянь матричним способом.
- Пф2.2 «інформаційні системи і технології»
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1. Інформаційні послуги в туризмі. Потенційні можливості комп’ютерних технологій. Комп’ютер в туристичному господарстві.
- Пф2.3 харчова хімія
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1. Основні поняття і закони хімії. Загальнотеоретичні основи. Будова атома. Хімічні реакції та написання рівнянь. Розчини. Хімія елементів.
- Пф2.4 інженерна графіка
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1. Проекціювання (паралельне проекціювання, проекціювання на кілька площин проекцій, поняття виду).
- Пф2.5 громадське будівництво
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1. Основні поняття проектування. Складові проектувальних робіт, види проектів. Класифікація будівель, їхні вимоги.
- Пф2.6 інженерне обладнання будівель
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1. Системи холодного водопостачання будівель.
- Пф2.7 мікробіологія
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1. Організація та життєдіяльність бактерій, дріжджів, плісеневих грибів. Значення мікробіології в технологіях виготовлення та використання харчових продуктів.
- Пф2.8 товарознавство
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1. Теоретичні основи товарознавства. Основні категорії товарознавства. Методологія і завдання сучасного товарознавства.
- Пф2.9 стандартизація, серифікація і метрологія
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Дисципліни самостійного вибору внз впф2.1 географія сфери обслуговування
- Тема 1. Наукові основи географії сфери обслуговування.
- Впф2.2 туристичне країнознавство
- Впф2.3 картографія в туризмі
- 1.2. Головні завдання курсу:
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Ііі. Цикл професійно-орієнтованої та практичної
- Підготовки
- Дисципліни нормативної частини
- Пп3.1 безпека життєдіяльності
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1. Основи життєдіяльності. Основні поняття та визначення.
- Пп3.2 основи охорони праці
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1. Основні терміни та визначення в галузі охорони праці. Суб’єкти і об’єкти охорони праці.
- Пп3.3 економіка підприємства
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1. Підприємство як суб’єкт господарювання. Класифікація та структура підприємств. Добровільні та інституціональні об’єднання підприємств. Ринкове середовище господарювання підприємств.
- Пп3.4 бухгалтерський облік
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1. Загальне поняття про облік. Бухгалтерський облік як наука.
- Пп3.5 організація готельного господарства
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Пп3.6 організація ресторанного господарства
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1. Особливості організації роботи та типи закладів ресторанного господарства
- Пп3.7 технологія продукції ресторанного господарства
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1. Характеристика підприємств ресторанного господарства.
- Пп3.8 менеджмент готельно-ресторанного господарства
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Пп3.9 маркетинг готельного і ресторанного господарства
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Пп3.10 устаткування закладів готельно-ресторанного господарства
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Пп3.11 управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Пп3.12 проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1. Основні фонди готельних підприємств, та поняття проектування. Складові фондів туристичних підприємств, проектувальні роботи, види проектів. Нормативна база проектування та будівництва.
- Пп3.13 гігієна та санітарія в галузі
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 2.3. Самостійна робота студентів. Морські та річкові туристичні подорожі та екскурсії. Міжнародні туристичні авіаперевезення.
- Впп2.2 спортивно-оздоровчий туризм
- Впп2.3 основи екскурсознавства
- 1.2. Головні завдання курсу:
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1. Поняття екскурсія.
- Впп2.4 інформаційні технології в готельно-ресторанному господарстві і. Пояснювальна записка
- Тема 1.1. Значення електроніки для потреб готельного господарства. Інформаційні послуги в туризмі. Потенційні можливості комп’ютерних технологій. Комп’ютер в готельному господарстві.
- Впп2.5 економіка і ціноутворення в готельно-ресторанному господарстві
- Впп2.5 бізнес планування в готельно-ресторанному господарстві
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Тема 1.1. Теоретичні основи планування діяльності готельного підприємства.
- Тема 1.2. Місце готельного підприємства на ринку, формування його виробничої програми.
- Тема 2.1. Планування матеріально-технічного забезпечення діяльності готельного підприємства.
- Тема 2.2. Планування кадрового забезпечення діяльності готельного підприємства.
- Тема 2.3. Планування соціальної діяльності готельного підприємства.
- Тема 2.4. Планування витрат на виробництво та реалізацію готельних послуг.
- Тема 2.5. Фінансовий план готельного підприємства.
- Впп 2.7 організація анімаційних послуг у готельно-ресторанному господарстві
- Впп 2.8 туроперейтинг
- 1. Пояснювальна записка
- Тема 1.1. Поняття та суть ринку тур. Послуг. Основні поняття. Принципи туристичного ринку
- Впп 2.9 рекреаційна географія
- 1.3. Компетенції, якими має володіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Впп 2.10 курортна справа
- 1.2. Головні завдання курсу:
- Тема 1 – Курортологія як наука
- Тема 4 – класифікація та типологія курортів
- Тема 5 – поняття про лікувальний туризм
- Тема 6 – види і методи курортного лікування
- Тема 7 – сучасний стан і перспективи санаторно-курортної галузі україни
- Впп 2.11 туристичні ресурси україни
- Тема 1.1. Теоретичні засади курсу «Туристичні ресурси України». Мета і структура курсу. Поняття, сутність туристичних ресурсів; їх різновиди. Природні та антропогенні ресурси, їх генезис.
- Впп 2.11 міжнародний туризм і транснаціональні готельні ланцюги
- Тема 1.1. Вступ. Туризм як форма міжнародних відносин. Поняття міжнародного туризму. Особливості міжнародного туризму. Міжнародний і внутрішній туризм.
- Дисципліни самостійного вибору студента спп 2.1 етнотуризм та національні кухні спп 2.2 туристичне краєзнавство
- Тема 1.1. Зародження туристично-екскурсійної справи на західно-українських землях. Діяльність краєзнавчо-туристичних товариств «Плай» і «Чорногора».
- Спп 2.3 сільський зелений туризм
- 1.2. Головні завдання курсу:
- 1.3. Компетенції, якими має оволодіти студент у процесі вивчення дисципліни:
- Спп 2.4 екологічний туризм
- Спп 2.5 основи наукових досліджень
- Спп 2.6 стандартизація та сертифікація послуг гостинності
- Спп 2.7 готельно-ресторанний практикум
- 1.2. Головні завдання курсу: