Міністерство освіти і науки України
Київський національний торговельно-економічний
університет
Чернівецький торговельно-економічний інститут
І.М. Школа , Т.М. Ореховська, І.Д. Козменко, І.Р. Лошенюк, Р.В. Кравчук
МЕНЕДЖМЕНТ ТУРИСТИЧНОЇ
ІНДУСТРІЇ
Навчальний посібник
За редакцією доктора економічних наук, професора І.М. Школи.
Рекомендовано Міністерством освіти і науки України як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів
Чернівці Зелена Буковина 2003
УДК658
ББК 65.050.21Я73+65.496Я73
Ш67 Гриф надано Міністерством
освіти і науки України
Лист від 21.02.2003р. №14/18.2-370
І.М. Школа та ін.
Менеджмент туристичної індустрії: Навчальний посібник / За ред. проф. І.М.Школи. - Чернівці: ЧТЕІ КНТЕУ, 2003. - 662 с.
ISBN 966-7123-87-1
У навчальному посібнику розкриваються основні поняття туризму, види, засоби, методи і форми туристичної діяльності; наведена характеристика міжнародних, регіональних та національних туристичних організацій; аналізуються різні аспекти туризму: мотивація туристичних поїздок, формування туристичного продукту і його ціни, розглядається вплив зовнішнього і внутрішнього середовища на ефективність діяльності туристичного підприємства, стратегія діяльності і розвитку туристичної індустрії, менеджмент і маркетинг туризму, еволюція розвитку міжнародного туристичного ринку.
Для студентів, аспірантів, викладачів і фахівців, що вивчають розвиток і управління туристичної індустрії.
Рекомендовано Вченою Радою Чернівецького торговельно-економічного інституту КНТЕУ. Протокол №5 від 10.02.2003 р.
- Міністерство освіти і науки України
- За сприяння Міністерства освіти і науки України.
- I. Туризм як галузь національної економіки
- Розділ і. Туризм як галузь національної економіки
- § 1.2. Історія організації туризму в Україні
- Питання для самоперевірки
- § 1.3. Туристично - рекреаційні ресурси України
- Характеристика територіальної організації рекреаційного комплексу України
- § 1.4. Комплексна оцінка туристично-рекреаційних ресурсів України
- Показники комплексної (економічної) оцінки території Чернівецької області:
- Питання для самоперевірки
- § 1.5. Державне регулювання розвитком туризму в Україні
- Питання для самоперевірки
- § 1.6. Досвід організації туризму в зарубіжних країнах
- § 1.7. Соціально-економічне значення туристичної індустрії
- Розділ II. Види туристичних організацій
- II. Міжнародна асоціація повітряного транспорту
- III. Міжнародна організація цивільної авіації
- § 2.2. Регіональні туристичні організації
- 2. Азіатсько-Тихоокеанська туристична організація
- § 2.3. Національні туристичні організації
- Розділ ііі. Формування інфраструктури туристичної індустрії
- Вікова структура населення країн світу
- Структура населення країн світу за статтю
- Тривалість відпусток та святкових днів у деяких країнах світу
- Результати опитування за статтю і віком мети туризму
- Рейтинг провідних туристичних фірм (м. Київ)
- § 3.2. Економіко-математичні моделі функціонування та розвитку туристично-рекреаційних систем
- Моделі оптимального розміщення туристичних комплексів на заданій території
- Оптимальна організація функціонування туристично-рекреаційних систем
- Дослідження попиту та моделювання інтересів окремого рекреанта
- Вивчення попиту на рекреацію
- Про імітаційне моделювання туристично-рекреаційних систем
- § 3.3. Стратегічне управління розвитком інфраструктури туристичної індустрії.
- Прогноз росту продажів туристичного продукту в світі (млрд. Дол. Сша)
- Питання для самоперевірки
- § 3.4. Формування туристичного продукту та його просування на ринку
- Питання для самоперевірки
- Розділ IV. Маркетинг туристичної індустрії.
- § 4.1. Маркетингова діяльність
- § 4.2. Рекламно-інформаційна діяльність
- § 4.1. Маркетингова діяльність
- Етапи життєвого циклу споживача
- Питання для самоперевірки
- § 4.2. Рекламно-інформаційна діяльність
- Методи збору інформації
- Реклама: основні поняття та значення в туристичній діяльності
- Організація рекламної діяльності
- Основні напрямки підвищення ефективності рекламно-інформаційної діяльності
- Витрати на туристичну рекламу
- Реклама в туризмі
- Розподіл туристичної реклами (за витратами)
- Популярні обсяги рекламних публікацій у пресі
- Розділ V. Організація та технологія
- Оцінка привабливості основних транспортних засобів для міжнародних туристичних подорожей за десятибальним рейтингом
- Парк рухомого складу та ступінь його використання
- Пробіг рухомого складу і швидкості руху
- Місткість та перевізна спроможність
- Продуктивність і проведені витрати
- Міжнародні транспортні перевезення
- Відвідування України іноземцями *
- Основні показники розвитку туризму в Україні та країнах Європи (вихідні дані за 1997 р.) *
- Вимоги щодо безпеки транспортних подорожей
- Нові види екологічно чистих транспортних засобів
- § 5.2. Готельне господарство
- Система класифікації готелів
- Стандартна класифікація засобів розміщення туристів *
- Особливості процесів виробництва та реалізації готельних послуг
- Особливості американського готельного бізнесу
- Характеристика та вимоги до будівель і споруд готелів
- Типологія закордонних готелів *
- Технологічна схема обслуговування туристів в готелі та її характеристика
- Вимоги до обслуговуючого персоналу в індустрії готельного бізнесу
- Автоматизація процесу управління підприємствами готельного господарства
- Розробка стратегії управління підприємствами готельного господарства та впровадження принципів всезагального управління якістю
- Прийоми та методи всезагального управління якістю
- § 5.3. Харчування та обслуговування
- Технологічна схема забезпечення харчуванням туристів і організація харчування
- Принципи функціонування підприємств харчування
- Розрахункове меню ресторану
- Зведена продуктова відомість
- Розділ VI. Менеджмент в туризмі
- §6.1. Менеджмент підприємства туристичної індустрії
- § 6.2. Менеджмент персоналу туристичної індустрії
- § 6.1. Менеджмент підприємства туристичної індустрії
- Зовнішнє середовище виробничої системи
- § 6.2. Менеджмент персоналу туристичної організації
- Основні теорії мотивації
- Розділ VII. Стратегія туристичного бізнесу
- Залежність загальної виручки від реалізації від еластичності попиту по ціні.
- § 7.2. Зовнішнє середовище туристичної організації
- Динаміка розвитку цін фірми "z" на тижневий тур в Таїланд
- Основна порівняльна характеристика туристичних організацій
- § 7.3. Внутрішнє середовище туристичної організації
- Побудова профілю конкурентних переваг (недоліків) туристичної організації "z"
- § 7.4. Інвестиційна діяльність в туристичній індустрії
- Типові інвестиційні проекти в туристичній індустрії
- Потенційні ресурси і джерела інвестицій
- Комерційна спроможність інвестиційних проектів
- Інвестиції у визначні пам'ятки
- Оцінка ефективності від здійснення реальних інвестицій в туристичну індустрію
- § 7.5. Ціноутворення туристичного продукту
- Розділ VIII. Міжнародний туризм та його розвиток
- Країни світу, які найбільше відвідують (станом на 1999 р.)*
- § 8.2. Види міжнародного туризму
- § 8.3. Характеристика розвитку міжнародного туризму в окремих країнах
- Література література