Розділ V. Організація та технологія
ПРОЦЕСІВ ВИРОБНИЦТВА ТА РЕАЛІЗАЦІЇ
ТУРИСТИЧНИХ ПОСЛУГ
§ 5.1. Транспортне забезпечення
§ 5.2. Готельне господарство
§ 5.3. Харчування та обслуговування
§ 5.1. Транспортне забезпечення
Ключові слова та поняття
туристичний транспорт, транспортна система, траса, маршрутна картка, туристичні компанії, тарифна система, турпакет, міжнародний туризм, рухомий склад, коефіцієнт технічної готовності, технічна швидкість, швидкість повідомлення, експлуатаційна швидкість, міжнародні перевезення, караванинг
Транспортні подорожі розглядаються як самостійний вид туризму. Транспортні подорожі - це подорожі організованих груп туристів при наявності путівок (ваучерів) по розроблених маршрутах з використанням різних транспортних засобів. Вони класифікуються за рядом основних ознак:
способом пересування на маршруті;
видом використовуваного транспорту;
побудовою траси маршруту;
тривалістю траси маршруту;
сезонністю й ін. (рис. 5.1.1).
Найбільшою популярністю користуються автобусні, авіаційні і залізничні подорожі (близько 88% від загального обсягу транспортних подорожей).
Туристична транспортна подорож, як правило, реалізується декількома видами транспорту: залізничний + автобусний (легковий автомобіль), авіаційний + автобусний і т.д.
Найбільш мобільний вид транспорту - автобус і легковий автомобіль використовуються як на самостійному маршруті, так і у вигляді трансферного транспорту по доставці туристів з аеропорту (вокзалу) у готель і назад.
Рис. 5.1.1. Класифікація транспортних подорожей
При плануванні своєї подорожі турист враховує такі фактори, як швидкість доставки до мети поїздки, комфорт подорожі, вартість, можливість перевезення багажу і його вага, можливість зупинки у дорозі, умови харчування, рівень шуму, вібрацій, умови для сну та відпочинку, можливість широкого огляду під час поїздки, наявність несприятливих екологічних факторів і, звичайно, безпека.
За пріоритетами ці вимоги розподіляються у такій послідовності:
безпека подорожі;
вартість і наявність різних пільг;
комфортабельність;
швидкість доставки;
інші фактори.
Чим більший набір позитивних факторів, тим вища вартість транспортної подорожі, однак жодний транспортний засіб не задовольняє всього набору вимог.
Перевезення туристів повітряним транспортом здійснюється як чартерними, так і рейсовими літаками.
Українські туристи користуються послугами як національних, так і закордонних перевізників. Поряд з вітчизняними літаками (АН-26, ТУ-154, ЯК-40, ЯК-42 й ін.) у ряді українських авіакомпаній на умовах оренди або лізингу працюють літаки типу "Боінг", аеробуси А-310 і т.д.
В туристичних цілях широко використовуються вертольоти й інші літальні апарати: дирижаблі, повітряні кулі, параплани, дельтаплани тощо.
Залежно від умов комфорту, харчування й інших факторів місця в літаках підрозділяються на наступні класи:
перший клас (F);
бізнес-клас (3);
економічний клас (Y);
інші види.
Туристичні авіаційні подорожі реалізуються на регулярній, сезонній чи разовій основі.
В межах національних перевезень або окремих авіакомпаній встановлені різні пільги для туристів:
сезонні;
корпоративні;
для пасажирів з дітьми;
групові;
для щойно одружених і т.д.
Особливою популярністю у туристів користуються пільгові карти ІАРА (Міжнародна Асоціація пасажирів авіаліній), ETN (Європейська мережа туризму) й ін.
Власникам таких карт забезпечені пільги на авіаквитки деяких авіакомпаній (DELTA, SAS ), пільги з оплати готелю (від 10 до 40%) у 4000 кращих готелів світу, пільги з оплати автомобіля, взятого напрокат (до 30%), поновлення загублених перевізних документів, надання залів VIP в аеропортах, страхування і т.д.
Деякі авіакомпанії з метою залучення туристів надають пільги в залежності від нальоту годин (балів) на літаках даної компанії.
Перевезення туристів на внутрішніх водяних артеріях проводяться спеціалізованими річковими (у ряді випадків ріка - море) комфортабельними теплоходами місткістю 250, 300 і 400 пасажирів. Каюти підрозділяються на одномісні, двомісні, 3-4-місцеві й сімейні.
Теплоходи даного класу обладнані всіма атрибутами комфорту й відпочинку: м'якими зручними меблями в каютах, кондиціонерами, холодильниками, міні-барами; до послуг пасажирів солярії, ресторани, бари, сауни, музичні салони, відео-кінозали.
На морських міжнародних лініях працюють багатопалубні висококомфортабельні круїзні судна, місткістю від 96 до 788 пасажирів.
До перерахованих вище атрибутів комфорту тут варто додати обладнані бізнес-класи для семінарів і симпозіумів, басейни, ліфти, спортивні комплекси, можливість прийому на борт туристів з автомобілем, телефонізацію, комплекси побутових послуг і т.д.
Водяні туристичні подорожі й екскурсії здійснюються також на інших транспортних засобах: річкових "трамваях", яхтах, підводних човнах, вітрильниках, катамаранах, човнах, байдарках, плотах й ін.
У залізничному туристичному сполученні використовуються спеціалізовані туристські склади, що працюють як за графіком, так і в спеціальному режимі руху. Як правило, вони складаються з 12 пасажирських вагонів, 2-3 вагонів ресторанів, вагона-клубу тощо.
Реалізація залізничних туристичних подорожей пов'язана з будівництвом пунктів тривалого відстою потягів і їхнього постачання засобами життєзабезпечення. Звичайно залізничні туристичні подорожі плануються у режимі кільцевого маршруту.
У ряді міст України та за кордоном як екскурсійний туристичний транспорт використовується трамвай і його ретро-варіанти: тролейбус, карета, диліжанс й ін.
Перераховані вище транспортні засоби (літаки, судна, залізничні вагони й ін.), як правило, не є власністю туристичних компаній і використовуються на основі фрахту, оренди, лізингу й ін.
Наймасовіший туристський транспорт - автобус у більшості випадків є власністю великих туристичних компаній, об'єднань, концернів, асоціацій.
Інші ж туристичні фірми користуються послугами автотранспортних підприємств на основі довгострокової оренди чи разових замовлень
Класифікація туристських автобусів подана на рис. 5.1.2.
Володіючи високим маневруванням та мобільністю, туристичні автобуси поза конкуренцією на коротких і середніх (до 200 км) маршрутах.
Висококомфортабельні туристські автобуси використовуються також на довгих маршрутах (наприклад: Київ-Мінськ-Варшава-Берлін-Париж). При цьому відпочинок туристів у нічний час забезпечується, як правило, в готелях чи мотелях (при дорозі).
Рис. 5.1.2. Класифікація туристських автобусів
Відповідно до міжнародної класифікації за рядомознак автобуси сертифікуються за кретеріями чи кількістю зірок. У цілому оцінка привабливості основних транспортних засобів для міжнародних туристичних подорожей за десятибальним рейтингом наведена в таблиці 5.1.1.
Таблиця 5.1.1
- Міністерство освіти і науки України
- За сприяння Міністерства освіти і науки України.
- I. Туризм як галузь національної економіки
- Розділ і. Туризм як галузь національної економіки
- § 1.2. Історія організації туризму в Україні
- Питання для самоперевірки
- § 1.3. Туристично - рекреаційні ресурси України
- Характеристика територіальної організації рекреаційного комплексу України
- § 1.4. Комплексна оцінка туристично-рекреаційних ресурсів України
- Показники комплексної (економічної) оцінки території Чернівецької області:
- Питання для самоперевірки
- § 1.5. Державне регулювання розвитком туризму в Україні
- Питання для самоперевірки
- § 1.6. Досвід організації туризму в зарубіжних країнах
- § 1.7. Соціально-економічне значення туристичної індустрії
- Розділ II. Види туристичних організацій
- II. Міжнародна асоціація повітряного транспорту
- III. Міжнародна організація цивільної авіації
- § 2.2. Регіональні туристичні організації
- 2. Азіатсько-Тихоокеанська туристична організація
- § 2.3. Національні туристичні організації
- Розділ ііі. Формування інфраструктури туристичної індустрії
- Вікова структура населення країн світу
- Структура населення країн світу за статтю
- Тривалість відпусток та святкових днів у деяких країнах світу
- Результати опитування за статтю і віком мети туризму
- Рейтинг провідних туристичних фірм (м. Київ)
- § 3.2. Економіко-математичні моделі функціонування та розвитку туристично-рекреаційних систем
- Моделі оптимального розміщення туристичних комплексів на заданій території
- Оптимальна організація функціонування туристично-рекреаційних систем
- Дослідження попиту та моделювання інтересів окремого рекреанта
- Вивчення попиту на рекреацію
- Про імітаційне моделювання туристично-рекреаційних систем
- § 3.3. Стратегічне управління розвитком інфраструктури туристичної індустрії.
- Прогноз росту продажів туристичного продукту в світі (млрд. Дол. Сша)
- Питання для самоперевірки
- § 3.4. Формування туристичного продукту та його просування на ринку
- Питання для самоперевірки
- Розділ IV. Маркетинг туристичної індустрії.
- § 4.1. Маркетингова діяльність
- § 4.2. Рекламно-інформаційна діяльність
- § 4.1. Маркетингова діяльність
- Етапи життєвого циклу споживача
- Питання для самоперевірки
- § 4.2. Рекламно-інформаційна діяльність
- Методи збору інформації
- Реклама: основні поняття та значення в туристичній діяльності
- Організація рекламної діяльності
- Основні напрямки підвищення ефективності рекламно-інформаційної діяльності
- Витрати на туристичну рекламу
- Реклама в туризмі
- Розподіл туристичної реклами (за витратами)
- Популярні обсяги рекламних публікацій у пресі
- Розділ V. Організація та технологія
- Оцінка привабливості основних транспортних засобів для міжнародних туристичних подорожей за десятибальним рейтингом
- Парк рухомого складу та ступінь його використання
- Пробіг рухомого складу і швидкості руху
- Місткість та перевізна спроможність
- Продуктивність і проведені витрати
- Міжнародні транспортні перевезення
- Відвідування України іноземцями *
- Основні показники розвитку туризму в Україні та країнах Європи (вихідні дані за 1997 р.) *
- Вимоги щодо безпеки транспортних подорожей
- Нові види екологічно чистих транспортних засобів
- § 5.2. Готельне господарство
- Система класифікації готелів
- Стандартна класифікація засобів розміщення туристів *
- Особливості процесів виробництва та реалізації готельних послуг
- Особливості американського готельного бізнесу
- Характеристика та вимоги до будівель і споруд готелів
- Типологія закордонних готелів *
- Технологічна схема обслуговування туристів в готелі та її характеристика
- Вимоги до обслуговуючого персоналу в індустрії готельного бізнесу
- Автоматизація процесу управління підприємствами готельного господарства
- Розробка стратегії управління підприємствами готельного господарства та впровадження принципів всезагального управління якістю
- Прийоми та методи всезагального управління якістю
- § 5.3. Харчування та обслуговування
- Технологічна схема забезпечення харчуванням туристів і організація харчування
- Принципи функціонування підприємств харчування
- Розрахункове меню ресторану
- Зведена продуктова відомість
- Розділ VI. Менеджмент в туризмі
- §6.1. Менеджмент підприємства туристичної індустрії
- § 6.2. Менеджмент персоналу туристичної індустрії
- § 6.1. Менеджмент підприємства туристичної індустрії
- Зовнішнє середовище виробничої системи
- § 6.2. Менеджмент персоналу туристичної організації
- Основні теорії мотивації
- Розділ VII. Стратегія туристичного бізнесу
- Залежність загальної виручки від реалізації від еластичності попиту по ціні.
- § 7.2. Зовнішнє середовище туристичної організації
- Динаміка розвитку цін фірми "z" на тижневий тур в Таїланд
- Основна порівняльна характеристика туристичних організацій
- § 7.3. Внутрішнє середовище туристичної організації
- Побудова профілю конкурентних переваг (недоліків) туристичної організації "z"
- § 7.4. Інвестиційна діяльність в туристичній індустрії
- Типові інвестиційні проекти в туристичній індустрії
- Потенційні ресурси і джерела інвестицій
- Комерційна спроможність інвестиційних проектів
- Інвестиції у визначні пам'ятки
- Оцінка ефективності від здійснення реальних інвестицій в туристичну індустрію
- § 7.5. Ціноутворення туристичного продукту
- Розділ VIII. Міжнародний туризм та його розвиток
- Країни світу, які найбільше відвідують (станом на 1999 р.)*
- § 8.2. Види міжнародного туризму
- § 8.3. Характеристика розвитку міжнародного туризму в окремих країнах
- Література література