Дополнительная:

4. Белов А. «Калининградская область ( путеводитель)»- Аякс- Пресс-

М., 2005.

Занятие № 5

Тема. Состояние гостиничной базы Москвы

Время 2 часа

Цель занятия: выработать творческий подход к анализу гостиничной базы Москвы.

Форма проведения занятия - деловая игра.

Учебные вопросы:

1. «Туристская индустрия… ведущая отрасль городского хозяйства и важный источник наполнения бюджета Москвы».

2. Состояние рынка гостиничных услуг Москвы.

3. Гостиничные цепи, представленные на московском рынке индустрии гостеприимства.

Перечень практических заданий:

1. Выписать отели категории 5 *с характеристикой их инфраструктуры

2.Выписать отели категории 4*с характеристикой инфраструктуры.

3. Выписать отели категории 3*с характеристикой инфраструктуры.

4. Выписать мини-отели с характеристикой инфраструктуры.

Методические рекомендации:

Занятие проводится в форме деловой игры. Студенты разбиваются на группы ( 2-3 человека в каждой). Каждая из групп получает пакет заданий. Далее студентам предлагается провести ранжирование гостиниц Москвы. Расставить гостиницы категории 5 *, 4*, 3* и мини- отели в порядке значимости, востребованности, конкурентоспособности.

Полученные результаты обсуждаются в группе, а затем на их основе

составляется проект маршрута посещения наиболее интересных столичных отелей.

При подведении итогов занятия преподаватель дает оценку всем выступающим.