Кафедра социально- культурного сервиса и туризма

Учебно-методический комплекс учебной дисциплины

ГОСТИНИЦЫ РОССИИ И СЕВЕРО-ЗАПАДА

Для специальности

100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»

рок обучения: 1

Санкт-Петербург

2007

ББК 65.432

УДК 640.4

П 12

Учебно-методический комплекс рекомендован к изданию

кафедрой «Социально-культурный сервис и туризм».

Протокол от 18 декабря 2007 г. № 5.

Учебно-методический комплекс одобрен методической комиссией

факультета социального управления.

Протокол от 20 декабря 2007 г. № 4.

Павлова Н.В.

Гостиницы России и Северо - Запада Учебно-методический комплекс. – СПб.: СПбАУЭ, 2007.-78 с.

Учебно-методический комплекс включает рабочую учебную программу дисциплины; общие методические рекомендации по изучению дисциплины; методические рекомендации к практическим занятиям; по организации самостоятельной работы, выполнению контрольных работ, порядок проведения контроля качества подготовки обучающихся по дисциплине, содержание контролирующих материалов, словарь терминов.

Основное внимание уделено рассмотрению факторов, влияющих на развитие гостиниц и других средств размещения в регионах России, технологии взаимодействия гостиниц с туристской индустрией регионов, проблемам практической деятельности гостиничных предприятий.

Учебно-методический комплекс написан на основании требований государственного стандарта высшего профессионального образования к содержанию и уровню подготовки выпускников по специальности 100103.65 «Социально - культурны сервис и туризм».

© Санкт-Петербургская академия

управления и экономики, 2007

© Павлова Н.В., 2007