2.14. Харчування після змагань

У цей період, на думку деяких зарубіжних авторів, їжа повинна задовольняти двом вимогам: 1) давати достатню кількість «будівельного матеріалу» для відновлення витрат глікогену під час змагань; 2) поповнювати запаси життєво необхідних речовин – рідини, вітамінів, білків, вуглеводів.

Після закінчення змагань необхідно прийняти 2 – 3 таблетки метіоніну і 50 – 100 мл розчину глюкози. Ці препарати сприяють більш швидкому відновленню запасів глікогену в м'язах, печінці й інших органах та запобігають жировій інфільтрації печінки. У наступні дні необхідно скоротити прийом жирів тваринного походження і включати в їжу рослинне олія, овочі, фрукти, тваринний білок, а також препарати заліза з гліцерофосфатом і аскорбіновою кислотою.

Киснева недостатність негативно впливає на структуру і функцію печінки й інших органів. Тому після змагань необхідно приймати вітамін В₁₅ і оротат калію, під впливом яких усувається гіпоксичний стан печінки, гальмується її ожиріння.

Після закінчення змагань головне – нормалізувати водно-сольовий баланс. З цією метою застосовують соки, мінеральні води, молочні продукти, фрукти. Відновлення водного балансу має відбуватися поступово, протягом декількох днів, за рахунок лужної води («Боржомі», «Поляна квасова» та ін.), соків, молока, зеленого чаю тощо. Рідину в об’ємі 200 – 250 мл треба прийняти за 15 хв.

З продуктів у перші 2 – 3 дні необхідно вживати легкозасвоювану вуглеводну їжу, куряче м'ясо, вівсяну кашу, нежирний сир, не круто зварене яйце, вершкове масло, салати, заправлені олією. Слід виключити з раціону гострі, солоні, заливні страви, продукти, які важко і довго перетравлюються: свинину, баранину, качине й гусяче м'ясо та ін.

Після значних і тривалих фізичних навантажень виснажується запас вуглеводів, тому необхідне їх швидке відновлення. Для поповнення запасів вуглеводів кращий засіб – прийом цукру або глюкози на фініші. Це сприяє не тільки накопиченню глікогену в печінці, а й прискорює відновлення її нормального функціонального стану після навантаження.