Вопрос 24. Типы помещений и технология выполнения уборочных работ.

Помещение гостиницы делится на 4 группы:

1. жилые номера.

2. общественные помещения (холл, бассейн, ресторан).

3. обслуживающие и подсобные.

4. администрированные помещения.

Текущая ежедневная уборка.

Прежде всего, номер нужно проверить.

Последовательность уборки в 3-х комнатном номере: спальня, гостиная, кабинет, прихожая, санузел.

В 2-х комнатном номере: спальная, гостиная, прихожая, санузел.

Уборка начинается с обеденного стола, после этого убирается письменный стол.

Горничной запрещено рассматривать и убирать различные бумаги, лежащие на столе.

Выбрасывая мусор из пепельницы, посмотрите, нет ли в ней посторонних предметов. Затем протирается пыль с других предметов.

В случае обнаружения поломок или дефектов, необходимо сообщить в соответствующую службу.

Затем горничная приступает к чистке штор, мягкой мебели и пола.

После этого протирается пыль с подоконников, радиаторов и плинтусов.

При уборке необходимо также открывать и проветривать платиной шкаф и проверять достаточно ли там плечиков для одежды.

В номере должны иметься щетки для одежды и обуви.

После окончания уборки необходимо проверить, чтобы не один предмет не был пропущен.

Горничная обязана следить за работой холодильника, мини-бара, технических устройств, телефона, светильников.

Генеральная уборка.

1 раз в 7-14 дней.

Цель:

1. осуществить полную, тщательную уборку, с применением уборочного инвентаря, материала, машин.

2. охватить уборкой те объекты и места жилого номера, которые не подвергаются ежедневной уборке после выезда клиента.

3. произвести санитарно-гигиенические мероприятия, которые по нормативным срокам совпадают с проведением ген. уборки.

В объем работ ген. уборки входят:

1. мытье стен и протирка насухо.

2. чистка вентиляционных решеток.

3. чистка и мытье окон и дверей.

4. чистка драпировок, матрасов.

5. дополнительные работы: мытье полов, коврового покрытия, натирка полов.

6. мытье осветительных приборов.

Уборка забронированных номеров

Цель: это обеспечение полной готовности номера к приезду гостя, уборка проводится или вечером накануне дня приезда или в день приезда утром.

В объем уборочных работ входит:

1. сухая или влажная протирка.

2. влажная уборка пола.

Экспресс-уборка.

Эта уборка производится по просьбе гостя и за отдельную плату.

В объем работ входит: удаление мусора из номера, уборка и мытье посуды, замена постельного белья, заправка кровати, уборка, пола.

Уборка мест общего пользования.

Объем уборочных работ включает в себя: мытье полов, механизированная уборка полов, натирание металлических деталей и оборудования спец. средствами, чистка стекол, дверей, решеток, подоконников, зеркал, уборка мусора из урн, пепельниц, удаление пыли и обработка столов, стоек.

Уборку нужно производить рано утром или поздно вечером, а в течение дня эти места убираются по мере загрязнения.

Последовательность уборки: проветривание помещения; удаление пыли с мебели, зеркал; уборка полов.

Не реже 1 раза в месяц: моют двери, батареи, светильники. Не реже 1 раза в 2 месяца протираются стены, карнизы, моются окна, меняются шторы.