Организация гостиничного сервиса

1. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование : Учебное пособие / Романов В.А., Цветкова С.Н., Шевцова Т.В. и др. - М.; Ростов н/Д : МарТ, 2007. - 224 с.

2. Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес : Учебное пособие. - Ростов н/Д : Феникс, 2008.

3. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: сборник нормативных документов / Сост.: Ю.Ф. Волков. - Ростов н/Д : Феникс, 2007. - 635 с.

4. Кусков А.С. Гостиничное дело : Учебное пособие. - М. : Дашков и К, 2009; 2010. - 328 с. - с.278.

5. Косолапов А.Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства : 4-е изд., стер. - М. : КНОРУС, 2008. - 200 с.

6. Сенин В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения - М. : Финансы и статистика, 2008. - 144 с.