Глава 1. Современное состояние индустрии гостеприимства

1.1.Основные характеристики гостиничной индустрии

1.2.История гостеприимства: краткий обзор становления отрасли

1.3. Классификация средств размещения: понятия и требования

1.4. Гостинично- туристский комплекс в системе отраслей народного хозяйства России

1.5. Гостиничный рынок России и его структура

1.6. Модели управления гостиничным бизнесом. Классификация гостиничных предприятий по стилям управления.

Кейс 1. Создаем новый бизнес в сфере размещения: или что нужно знать начинающему предпринимателю.

Вопросы к главе для самоконтроля