Управление жизненным циклом туристского продукта

Содержание

• Н.А. Комиссарова организация производства на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
• Содержание
• Введение
• Раздел 1 теоретические основы организации производства Тема 1.1 Основы теории организации
• 1. Организация: сущность и основные понятия
• 3. Развитие теории и практики организации производства в России
• 4. Законы организации
• Законы организации
• Законы организации производства, проявляющиеся в статике (структурах)
• Законы органиции производств, проявляющиеся в динамике (процессах)
• 5. Классификация структур
• 6. Общие принципы организации
• 7. Организационно-правовые формы предприятий
• Тема 1.2. Системная концепция организации производства
• Научные подходы к управлению
• Сущность системного подхода. Понятийный аппарат в области системного подхода
• Основные термины и понятия в области системного подхода
• Классификация систем
• Свойства систем
• Правила применения системного подхода
• Тема 1.3. Проектирование структуры организации
• Виды организационных структур
• Виды производственных структур
• Производственная структура цеха предприятия
• Этапы и методы проектирования организационных структур
• Анализ и проектирование организационной структуры
• Организационный план как этап бизнес-планирования
• Тема 1.4. Основы организации труда
• 1. Принципы ориентации коллектива на конкурентоспособность
• 2. Создание морально-психологического климата на предприятии
• 3. Потребности, мотивы и потенциал человека Нужда – Потребности - Запросы
• 4. Кадровое планирование
• 5. Организация и классификация трудовых процессов
• Этапы трудовых процессов
• 6. Историческое развитие концепции о заработной плате
• 7. Основные принципы организации от
• Принципы организации от
• 8. Структура дохода работника
• 9. Организация оплаты труда на предприятии
• 10. Формы и системы оплаты труда
• Тема 1.5. Организация планирования производства
• Сущность и принципы планирования
• Классификация видов планирования
• Организация работ по планированию производства
• Методы планирования
• Бизнес-планирование
• Тема 1.6. Организация производственных процессов
• Сущность и классификация производственных процессов
• Классификация производственных процессов
• Типы организации производства
• Формы организации производства
• Раздел 2 организация производства в индустрии гостеприимства Тема 2.1 Особенности организации индустрии туризма
• Системное представление о туризме. Модель Лейпера
• Туризм как социально-экономическая система. Экономическая эффективность туризма
• Классификация видов туризма
• Влияние туризма на экономику
• Экономическая эффективность туризма
• Экономические показатели развития туризма
• 3. Туристская дестинация. Основные компоненты туристской дестинации. Жизненный цикл туристской дестинации.
• Жизненный цикл туристской дестинации
• Туристская индустрия и ее структура
• Материально-техническая база туризма
• Субъекты туристского рынка. Сегментация туристского рынка
• Сегментация туристского рынка
• Механизм функционирования туристского рынка. Фактор сезонности
• Сезонность функционирования туристского рынка
• Тема 2.2. Организация производства в сфере туризма
• Процесс организации производства туристских услуг
• Основные характеристики турпродукта. Структура услуг входящих в состав тп
• Структура услуг, входящих в состав тп:
• Классы обслуживания туристов
• Проектирование туристских услуг как I этап основного производственного процесса
• Последовательность проектирования
• 5. Формирование тура как II этап основного производственного процесса
• Поиск поставщиков товаров и услуг
• 6. Технология продвижения туристского продукта
• Документооборот в туризме
• Управление жизненным циклом туристского продукта
• Тема 2.3. Организация деятельности туроператоров и турагентов
• Туроператор (то) как производитель услуг. Классификация туроператоров
• Турагент (та) как посредник в реализации услуг. Особенности сотрудничества туроператоров (то) и турагентов в современных условиях хозяйствования
• Классификация виз для туристов
• Тема 2.4. Особенности процесса производства в гостиничном хозяйстве
• Особенности предоставления гостиничных услуг в рф.
• Классификация средств размещения
• Критерии классификации
• Топология гостиниц
• 5. Основные тенденции, влияющие на оформление внутренних помещений гостиницы:
• 6. Система жизнеобеспечения гостиницы
• 7. Основные службы гостиницы
• Служба приема и размещения
• Служба бронирования
• Служба эксплуатации номерного фонда
• 11. Международные стандарты обслуживания в гостиницах
• Тема 2.5. Организация деятельности в предприятиях питания при гостинице
• Предприятия общественного питания гостиничного комплекса
• Организация питания в гостиницах
• 3. Особенности планировочных решений блока питания при гостинице
• Заключение
• Приложение 1 Рабочая программа по дисциплине ««Организация производства на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства»» (выписка)