9. Сущность, состав и структура оборотных средств предприятий в туризме. Показатели эффективности управления оборотными средствами.

Оборотные средства – совокупность денежных средств, необходимых для формирования оборотных производственных фондов и фондов обращения, обеспечивающих непрерывный процесс производства и обращения.

Оборотные производственные фонды (ОбПФ) – материально-вещественное имущество, которое расходуется в каждом хозяйственном цикле, при этом изменяя свою вещественную форму. При этом они свою стоимость на создаваемый продукт сразу и полностью.

Фонды обращения – денежные средства, вложенные в запасы готовой продукции.

Логистика – наука, изучающая сколько надо запасов; о непрерывности материальных потоков, чтобы ОС были непрерывны.

Оборотные средства нуждаются в управлении. Под ним понимают:

1. оптимальный объем и структуру

2. источники их покрытия

3. определение норм запасов

4. обеспечение сохранности.

Оборотные активы классифицируются по ряду признаков:

• по способности обращаться в деньги (ликвидности)

- наиболее ликвидные (сами деньги, краткосрочные финансовые активы)

- быстрореализуемые (дебиторская задолженность)

- медленно реализуемые активы (запасы готовой продукции, путевки)

• по нормируемости

- нормируемые

- ненормируемые

• по степени постоянства

- стабильные

- нестабильные

• по воздействию случайных факторов

- постоянные

- переменные

Есть ряд показателей эффективности использования ОС:

1. ОБОРАЧИВАЕМОСТЬ ОС выражается

- числом оборотов в году

- длительность оборота в днях

2. Отражает затраты ОС в процессе производства

- производительность ОС (прямой)

- материалоемкость (обратный)